如何才能少吃？
有一件事情， 讓節食變得如此困難， 那就是你可以獲得大量的資訊。
資訊本身並不是壞事， 但我們每天都會淹沒在新的資料中，
有了所有這些資訊， 我們往往過多考慮我們的節食減肥計畫。 而且， 它甚至會令人很難確切地知道， 應該從哪裡開始。
但是， 如果我告訴你， 有一個簡單的方法可以減少熱量的消耗， 不涉及到計算卡路里、稱量你的食品或進食專門（通常不太好吃）的膳食， 你會怎麼樣？
幸虧一些新的研究， 使一種很簡單的可以減少你的熱量消耗的方式已經眾所周知——多嚼和少吃。
就是這樣！
很簡單， 你不覺得嗎？
所以， 讓我把它解釋得更詳細一點...
科學研究
一組營養學家對青年男性進行了研究， 其中一些人比較瘦， 而另一些比較肥胖。
研究分為兩個部分：
首先
研究人員只是簡單地觀察每個瘦的和肥胖的人的咀嚼習慣。
根據觀察， 那些比較瘦的參與者更加頻繁地咀嚼他們的食物， 並且吃得速度比肥胖那組的人更慢。
其次
分兩次給予兩組參與者同樣的食物。
第一次， 要求他們每10克的食物（一口）咀嚼15 次。 第二次， 給予他們相同的飯菜， 並要求每10克咀嚼40次。
第二部分的結果表明， 無論是瘦的一組還是肥胖的一組， 當他們對每一口食物咀嚼40次時， 與咀嚼15次相比， 攝取的熱量都減少了11.9％。
這部分熱量的減少本身， 就可以讓你每年體重降低高達25磅（約11公斤）。
此外， 這兩個組的人都具有較高水準的CCK（一種激素， 它可以告訴你的身體， 你吃飽了）和較低水準的生長素（刺激食欲的激素）。
研究人員得出結論， 改變你的飲食習慣， 吃得更慢， 並且多咀嚼你的食物， 可能成為對抗肥胖的一個有用的工具。
如何才能多咀嚼
那麼， 怎樣才能將研究得到的資訊納入到自己的飲食習慣中？
1. 有意識地進食
我們知道， 當我們進食分心時， 往往會較少咀嚼， 而且經常不太清楚吃了多少。
因此， 要避免在電視機前進食， 讀書時進食， 或者當你在電腦上工作等情況下進食。
2. 集中注意力
雖然咀嚼正好40次有可能沒有什麼神奇的， 但吃飯的時候， 數一下開始吃的幾口的咀嚼次數， 會是一個有趣的實驗。
這會給你一些回饋， 讓你知道， 您是否咀嚼你的食物到足夠的次數，
3. 細嚼慢嚥
你吃飯的時候越急， 就越不太可能充分咀嚼你的食物。
所以， 儘量為您的進餐安排好時間， 並且避免選擇免下車餐館， 因為它們鼓勵儘快進食、邊開車邊吃飯和進食不健康的食物。
這樣進食的意外收穫之一是， 它會給你一個機會， 讓你更好地享受你的食物。
食物是人生的最大樂趣之一。 抽出時間享受你的膳食， 不僅可以幫助減肥， 還可以降低你的壓力， 並給你幸福感。
