不知道大家對粗糧的印象是怎麼樣的呢？不好吃、硬、有一個奇怪的味道。 但是， 如果說粗糧中含有一種巨大的力量， 能夠幫你排毒養顏、健康減肥， 會不會改變你對它的看法呢？所以， 今天就來跟大家聊聊粗糧的減肥功效， 並且跟大家介紹幾種美味又好吃的粗糧減肥食譜， 讓營養的粗糧減肥餐來清除全身的肥胖因數吧！
不想發胖， 又能美容的食材有什麼？
工作學習那麼累， 難得週末或假期， 面對各種各樣的美食誘惑， 打亂了你正常的生活習慣。 猛然回過頭來， 發現皮膚發黃， 體重也增加了不少。 天啊， 該怎麼辦才能讓肌膚和身材回到正常的狀態， 甚至是更加容光煥發、更加婀娜多姿呢？不用害怕， 為你消除該困擾的食物可是有的哦。 今天， 我們就來向大家介紹這種夢寐以求的食物——粗糧。
可以減肥
經常吃粗糧， 可以幫助你減肥。 這是因為粗糧比細糧相比，
可以美容
粗糧給皮膚帶來的好處有很多。 如粗糧中的纖維素能加速唱不的蠕動， 促進排毒養顏， 減少暗瘡等皮膚病；粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻；它含有豐富的維生素A、B、E， 能夠幫助抗氧化和消除自由基， 是保護皮膚的天使；它還含有大量的礦物質， 有助於調整身體的各大機能， 保持身體營養均衡。
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的糧食品， 主要包括：
穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
豐富種類的粗糧除了有我們上面所說的共同功效以外， 不同的粗糧的營養成分也不盡相同：燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；高粱含脂肪酸高， 還有豐富的鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素C。 對於粗糧， 我們既要多吃， 又不宜吃多， 因為過食粗糧也有壞處， 粗細搭配， 才是科學的飲食原則。 所以就算是要減肥， 我們也要健康減肥， 不能以損害身體為代價。
所以， 接下來， 我們來介紹幾種健康又好吃的粗糧減肥食譜吧。
1、糙米炒飯（兩人份）
材料：糙米：300g、香菜：1束、大蒜 ：1粒、黑芝麻：2勺、料酒：2勺、醬油：1勺、沙拉油：1勺。
做法：
1、把大蒜切成薄片。 香菜葉和莖分開， 莖切碎。
2、往鍋內放入沙拉油和大蒜， 爆炒。 當聞到一陣香味撲鼻而來的時候， 就往裡面加入糙米， 繼續翻炒。
3、然後， 再往裡面加入香菜、黑芝麻， 翻炒幾下之後， 加入料酒和醬油。 炒多一會， 就可以出鍋了。
小編說：被譽為“永葆青春的營養源”的芝麻，含有維生素、礦物質和各種豐富的營養成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液迴圈、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節膽固醇的功能，能夠防止肥胖。與糙米搭配，除了能夠提高彼此的減肥功效以外，還能使飯菜更加香味可口。
2、粗糧紅薯湯（七人份）
材料：粗糧：2杯、紅薯：500g、洋蔥：半個、海帶：適量、叢生口蘑：150g、雞湯：1杯、鹽和胡椒粉少許。水：1升
做法：
1、將粗糧放入鍋中，加水煮熟，要注意市場用勺子攪拌，以免粘鍋底燒焦。待粗糧充分吸水膨脹後，去湯，把粗糧舀出來。等到粗糧冷卻以後，分7份用盒子裝好，放入冰箱。
2、紅薯不要去皮，洗乾淨，切丁。將洋蔥和叢生口蘑切塊。
3、在湯鍋中放入海帶和水煮至沸騰，依次發放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮沸，然後倒入雞湯喝調味料，再熬一段時間後，將之前煮好的粗糧放入湯裡面煮熟即可。
小編說：紅薯中同樣含有食物纖維，並且維生素的含量特別多，能在你體內製造出新細胞，促進新陳代謝。洋蔥和叢生口蘑能讓血液暢通，順利將能量輸送到血液中，含有豐富礦物質的海帶，除了有減肥的功效外，還能給湯帶出鮮味。這個粗糧紅薯糖每天至少喝1碗，在飯前半個小時喝，能增加飽腹感，減少主食的飯量。想要快速減肥的MM，也可以用改方法，進行節食減肥哦。
3、玉米糕
材料：新玉米麵：450g、紅糖：200g、食用堿：4g、植物油：15g、發酵面：50g
做法：
1、將發酵粉和玉米麵摻適量清水合成團後發酵
2、發酵好後，加入紅糖、食用堿和油均勻揉開，然後用濕布蓋好，放置1個小時。
3、再反復揉捏麵團，整塊入鍋蒸。
小編說：每100g的玉米含有熱量196kcal，粗纖維1.2g，蛋白質3.8g，脂肪2.3g，碳水化合物40.2g，另外它同樣含有礦物質和維生素。它所含有的粗纖維比精米、精面高4~10倍，能加強腸壁的蠕動，促進身體廢棄物的排放。需要注意的是，成熟的玉米須還具有利尿消除水腫的作用，MM們，也可以用它來煮熟喝。
4、五香玉米
材料：玉米粒：500g、植物油：適量、蔥：適量、胡蘿蔔：適量、黃瓜：適量、白糖：適量、松子：適量
做法：
1、把玉米粒洗乾淨，放入鍋中煮15分鐘。撈起玉米粒待用。
2、把黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨，切丁。葡萄去皮。
3、用油熱鍋，放入蔥花爆出蔥香味道，再把煮好的玉米粒倒進去，翻炒成金黃色即可出鍋了。
5、蕎麥面扒糕
材料：蕎面：150g、麵粉：100g、鹽：少許、水：400g、
做法：
1、蕎麥面和麵粉摻一起，加水、鹽和勻。倒入抹了油了小盆裡，入開水鍋蒸30分鐘。晾涼即可；
2、麻汁加少許溫水和稀，加醋，鹽，香油拌勻；
3、扒糕切小塊，加黃瓜絲和胡蘿蔔絲，蒜碎。倒入調料，加辣椒油拌勻。
小編說：做為健康食品而倍受人們青睞的蕎麥，含有豐富的蛋白質；B族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
就可以出鍋了。小編說：被譽為“永葆青春的營養源”的芝麻，含有維生素、礦物質和各種豐富的營養成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液迴圈、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節膽固醇的功能，能夠防止肥胖。與糙米搭配，除了能夠提高彼此的減肥功效以外，還能使飯菜更加香味可口。
2、粗糧紅薯湯（七人份）
材料：粗糧：2杯、紅薯：500g、洋蔥：半個、海帶：適量、叢生口蘑：150g、雞湯：1杯、鹽和胡椒粉少許。水：1升
做法：
1、將粗糧放入鍋中，加水煮熟，要注意市場用勺子攪拌，以免粘鍋底燒焦。待粗糧充分吸水膨脹後，去湯，把粗糧舀出來。等到粗糧冷卻以後，分7份用盒子裝好，放入冰箱。
2、紅薯不要去皮，洗乾淨，切丁。將洋蔥和叢生口蘑切塊。
3、在湯鍋中放入海帶和水煮至沸騰，依次發放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮沸，然後倒入雞湯喝調味料，再熬一段時間後，將之前煮好的粗糧放入湯裡面煮熟即可。
小編說：紅薯中同樣含有食物纖維，並且維生素的含量特別多，能在你體內製造出新細胞，促進新陳代謝。洋蔥和叢生口蘑能讓血液暢通，順利將能量輸送到血液中，含有豐富礦物質的海帶，除了有減肥的功效外，還能給湯帶出鮮味。這個粗糧紅薯糖每天至少喝1碗，在飯前半個小時喝，能增加飽腹感，減少主食的飯量。想要快速減肥的MM，也可以用改方法，進行節食減肥哦。
3、玉米糕
材料：新玉米麵：450g、紅糖：200g、食用堿：4g、植物油：15g、發酵面：50g
做法：
1、將發酵粉和玉米麵摻適量清水合成團後發酵
2、發酵好後，加入紅糖、食用堿和油均勻揉開，然後用濕布蓋好，放置1個小時。
3、再反復揉捏麵團，整塊入鍋蒸。
小編說：每100g的玉米含有熱量196kcal，粗纖維1.2g，蛋白質3.8g，脂肪2.3g，碳水化合物40.2g，另外它同樣含有礦物質和維生素。它所含有的粗纖維比精米、精面高4~10倍，能加強腸壁的蠕動，促進身體廢棄物的排放。需要注意的是，成熟的玉米須還具有利尿消除水腫的作用，MM們，也可以用它來煮熟喝。
4、五香玉米
材料：玉米粒：500g、植物油：適量、蔥：適量、胡蘿蔔：適量、黃瓜：適量、白糖：適量、松子：適量
做法：
1、把玉米粒洗乾淨，放入鍋中煮15分鐘。撈起玉米粒待用。
2、把黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨，切丁。葡萄去皮。
3、用油熱鍋，放入蔥花爆出蔥香味道，再把煮好的玉米粒倒進去，翻炒成金黃色即可出鍋了。
5、蕎麥面扒糕
材料：蕎面：150g、麵粉：100g、鹽：少許、水：400g、
做法：
1、蕎麥面和麵粉摻一起，加水、鹽和勻。倒入抹了油了小盆裡，入開水鍋蒸30分鐘。晾涼即可；
2、麻汁加少許溫水和稀，加醋，鹽，香油拌勻；
3、扒糕切小塊，加黃瓜絲和胡蘿蔔絲，蒜碎。倒入調料，加辣椒油拌勻。
小編說：做為健康食品而倍受人們青睞的蕎麥，含有豐富的蛋白質；B族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
