雖然大蒜比較重口味， 但它含有豐富蛋白質、鈣質、維生素及碳水化合物， 經常食用大蒜可起到清腸排毒、殺菌、預防癌症的作用。 吃大蒜減肥嗎?在韓國的一項研究中發現大蒜具有控制體重的功效， 並且生吃大蒜的減肥功效要比加工烹飪後的更好。 本文中介紹了大蒜減肥的原理以及4種吃大蒜減肥的食譜。
一：大蒜減肥原理
大蒜屬於陽性的食物， 也有刺激性， 因此對虛乏的身體有良性進補的成效， 能夠增強體力， 當然也就會促進身體的新陳代謝。 另外， 大蒜能夠減少體內的脂肪， 據說食用大蒜可以增加體內某種瘦身物質的分泌， 從而達到降脂的功效。 經過臨床證明， 大蒜的確具有控制體重的功效。 大蒜既能強身健體， 又能達減肥成效。
二：大蒜生吃法及關注事項
可以把它當做藥丸一樣用溫水服用， 這樣你的牙齦、舌頭和整個口腔都受到保護，
大蒜不能空腹癲癇的早期症狀吃， 而且不能進食過量， 每天飯中或者飯後大概吃1-2瓣最為適合。 其次， 大蒜應該生吃， 因為大蒜遇熱時它的蒜氨酸消耗掉， 失去減肥成效。 如果你要吃大蒜你還得考慮怎樣避免口臭的問題。 因為大蒜本身滋味又濃又嗆， 在口腔裡咬開之後會產生口臭等問題。
三：大蒜減肥食譜
1、蒜香炒平菇
材料：平菇200g、大蒜粒50g、植物油、少許鹽
做法：
平菇去蒂洗淨， 改成條;炒鍋內放油燒熱， 下大蒜粒、平菇條， 炒熟之後放少許鹽推勻， 起鍋即成。
功效：解毒殺蟲， 降脂瘦身， 益氣健胃， 舒筋活絡。
2、大蒜生薑烏龍茶
材料：大蒜2瓣、生薑一個、烏龍茶少許
做法：
大蒜、生薑分別榨汁， 加入茶葉和適量的水煮滾， 等溫涼的時候喝。
功效：大蒜和生薑能夠令身體發熱， 促進新陳代謝， 消除脂肪。
3、大蒜瘦身粥
材料：大蒜30g、大米100g、薑絲少許
做法：
大蒜去皮後放在沸水中煮一分鐘撈出備用。 然後把大米洗淨放進水中煮成粥， 再把蒜、薑絲放進粥內煮5分鐘即可。 大蒜烹飪不宜過熟， 否則會降低它的減肥作用。
功效：利尿祛痰， 消炎， 止瀉， 並且有十分強烈的殺菌能力，
4、蒜泥綠豆芽
材料：大蒜泥50g、綠豆芽250g、植物油少許、碎紅辣椒7g、椒鹽少許
做法：
綠豆芽洗淨， 投入沸水鍋中過水至熟， 撈入純淨水中透涼， 瀝盡水， 盛入盤內， 加入椒鹽、碎紅辣椒、植物油、大蒜泥拌勻即成。
功效：降脂瘦身， 健胃生津， 解毒殺蟲， 抗菌消腫。
大蒜口味雖重了些， 但卻是保健養生的健康食物， 愛美的女性常吃大蒜美容養顏抗衰老， 並能達到一定減肥效果， 所以建議大家吃大蒜減肥， 健康有益。
