減肥早餐不能碰“油水”？大錯特錯！早餐吃對了油脂， 更有利於減肥！別再對油脂say no， 小編教你怎樣享口福更享“瘦”！
研究表明， 早餐吃些脂肪類食物，
早餐為什麼要有“油”？
研究發現， 早餐的任務就是啟動身體的新陳代謝， 是一天中最重要的一餐， 如果早餐中只攝入碳水化合物食物， 那麼只能幫助提高一天中對碳水化合物的消耗， 而如果同時補充脂肪類食物， 那麼一天能量的使用率就能在碳水化合物和脂肪中找平衡。 同時早上吃油脂類食物可充分消化， 因此早餐適當攝取脂肪對減肥有益。
高脂肪食物可幫助調整身體新陳代謝機制， 當攝取午餐、晚餐、點心時， 身體就能有效燃燒熱量， 避免罹患新陳代謝症候群。
碳水化合物也能促使身體有效運用能量， 但高脂肪食物讓身體在新陳代謝上更有彈性， 脂肪、碳水化合物都能順利轉化為能量， 身體也會善用這些能量。
也就是說早餐中應多補充脂肪類食物， 可同步增強碳水化合物及脂肪代謝率， 其減肥效果要比只補充碳水化合物類食物要好很多。
什麼是優質油脂？
健康油脂富含不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性， 不僅自身不在內臟及皮下沉積， 而且能夠阻止脂肪沉積， 所以可避免發胖。 其中單不飽和脂肪酸能夠降低血糖， 加速熱量散發， 燃燒有害膽固醇， 能夠協助人體降解血糖， 並分解脂肪。
健康油脂在高溫度烹飪下， 不會產生對人體有害的自由基， 在進入人體後不會形成脂肪堆積， 增加血脂負擔， 並且能夠幫助人體吸收維生素。
有哪些優質油脂？
1、橄欖油
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸， 即油酸及亞油酸、亞麻酸， 還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。 由於橄欖油在生產過程中未經任何化學處理，
2、葵花籽油
葵花籽油的人體消化率96。 5%， 它含有豐富的亞油酸， 這是人體必須的脂肪酸， 可調節人體新陳代謝。 另外， 葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。 而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡， 便於人體吸收利用。
3、玉米油
玉米油中的不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。 玉米油所含的亞油酸在人體內可與膽固醇相結合， 促進飽和脂肪酸和膽固醇的代謝。 玉米油是一種常見食用植物油， 由於富含亞油酸和維生素E， 有降低血中膽固醇、增進新陳代謝、抗氧化的作用， 所以十分適宜作為減肥期間的食用油。
4、小麥坯芽油小麥坯芽油的維生素E含量是所有植物油之中的冠軍， 被公認為一種頗具營養保健作用的功能性油脂。 維生素E具有抗氧化、延緩細胞衰、促進皮膚新陳代謝的功效。 亞油酸占小麥胚芽油50%以上， 可降低血液中的脂質濃度和膽固醇含量， 可調節人體代謝， 增強人體活力等。
5、核桃油
核桃油中含有高達64%的亞油酸和12。2%的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便秘的作用，對減肥很有好處。
6、堅果類食品
除了食用油和肉類，堅果也含有大量不飽和脂肪酸。正在進行飲食控制，飲食清淡的減肥人群也可以選擇從堅果中攝取健康油脂，均衡營養。
堅果中所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸，它不會導致脂肪聚集，從而引起脂肪堆積，攝入不飽和脂肪酸能夠達到很好的減肥效果。而且堅果中的脂肪會增加飽腹感，在食用堅果後，便不會有食欲吃更多的食物。
早餐吃什麼減肥？
粉類主食讓你精神一上午
澱粉類主食多指富含碳水化合物的食物，也可以是富含澱粉的薯類。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。此外，澱粉類主食有利於消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。只要早餐中有這類食物，就能有效保證上午的工作效率。
高蛋白類食物讓早餐更“抗餓”
食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。
蔬果讓你皮膚水嫩消化好
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那麼其膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其實，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、麵包裡夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗淨帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
堅果讓你輕鬆享“瘦”
如果想讓早餐達到100分，堅果必不可少。把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐品質，還能預防肥胖。另外，堅果富含維生素E和多種礦物質，有利於心臟健康。
●全麥麵包+牛奶燕麥片
早上人體好吸收氧，氧促進人體脂肪燃燒，而鈣是加快脂肪燃燒的，燕麥讓人體新城代謝快，排毒。
●蘋果+雞蛋+果汁(蔬菜汁)
正在減肥的人如果攝入足夠的食用纖維素，會使你的腸胃加快蠕動，蘋果就有這樣的功效，加上雞蛋中的蛋白質和加鮮榨果汁的維生素，這個組合是一個很好的瘦身早餐。
●豆奶+蛋白粉餐
這款早餐重點在於蛋白粉，蛋白粉的營養豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。加入蛋白粉可以讓人精力更充沛。
●蔬菜水果汁+煎蛋三明治
簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。鮮橙胡蘿蔔汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助於排出體內毒素，增強新陳代謝。
增強人體活力等。5、核桃油
核桃油中含有高達64%的亞油酸和12。2%的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便秘的作用，對減肥很有好處。
6、堅果類食品
除了食用油和肉類，堅果也含有大量不飽和脂肪酸。正在進行飲食控制，飲食清淡的減肥人群也可以選擇從堅果中攝取健康油脂，均衡營養。
堅果中所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸，它不會導致脂肪聚集，從而引起脂肪堆積，攝入不飽和脂肪酸能夠達到很好的減肥效果。而且堅果中的脂肪會增加飽腹感，在食用堅果後，便不會有食欲吃更多的食物。
早餐吃什麼減肥？
粉類主食讓你精神一上午
澱粉類主食多指富含碳水化合物的食物，也可以是富含澱粉的薯類。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。此外，澱粉類主食有利於消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。只要早餐中有這類食物，就能有效保證上午的工作效率。
高蛋白類食物讓早餐更“抗餓”
食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。
蔬果讓你皮膚水嫩消化好
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那麼其膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其實，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、麵包裡夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗淨帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
堅果讓你輕鬆享“瘦”
如果想讓早餐達到100分，堅果必不可少。把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐品質，還能預防肥胖。另外，堅果富含維生素E和多種礦物質，有利於心臟健康。
●全麥麵包+牛奶燕麥片
早上人體好吸收氧，氧促進人體脂肪燃燒，而鈣是加快脂肪燃燒的，燕麥讓人體新城代謝快，排毒。
●蘋果+雞蛋+果汁(蔬菜汁)
正在減肥的人如果攝入足夠的食用纖維素，會使你的腸胃加快蠕動，蘋果就有這樣的功效，加上雞蛋中的蛋白質和加鮮榨果汁的維生素，這個組合是一個很好的瘦身早餐。
●豆奶+蛋白粉餐
這款早餐重點在於蛋白粉，蛋白粉的營養豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。加入蛋白粉可以讓人精力更充沛。
●蔬菜水果汁+煎蛋三明治
簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。鮮橙胡蘿蔔汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助於排出體內毒素，增強新陳代謝。
