節食減肥5大禁 你都犯了嗎

節食， 意指只吃限定的食物， 或按醫生給出的食譜進食。 節食本來只是為了健康， 但它確實能防止肥胖甚至減肥。 漸漸地它又變成減肥的同義詞。

雖然說運動加節食， 是減肥的不二法門， 但是蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素、水和食物纖維等物質， 是構成人體的最基本的物質。 人們在節食減肥時， 不能忽視減肥的禁忌， 要不然， 減肥沒成功， 反倒把身體弄垮了！

一.不准忽視維生素攝入

維生素本身並不產生熱能， 但它們是維持生理功能的重要成分， 特別是與腦和神經代謝有關的維生素， 如維生素b1、維生素b6等。 這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富， 因此日常膳食中糧食不宜太精。

另外， 抗氧化營養素如β胡蘿蔔素、維生素c、維生素e， 有利於提高工作效率， 各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。 由於現代女性工作繁忙， 飲食中的維生素營養常被忽略，

故不妨用一些維生素補充劑， 來保證維生素的均衡水準。 還有， 專家提醒多補充維生素對減肥也極有幫助。

二.不准忽視礦物質的供給

礦物質對人體有著至關重要的作用。 礦物質的缺失會導致人們身體出現疾病， 以鈣對人體的作用為例，

鈣有助於提高各種身體機能， 一旦缺失， 會引起疲憊無力、食欲不振、情感淡漠、腸痙攣、腸無力、結腸痛、燥熱、便秘、頸椎病骨刺等症狀。

女性在月經期， 伴隨著血紅細胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。 因此， 在月經期和月經後， 女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵， 以提高腦力勞動的效率， 可多飲牛奶、豆奶或豆漿等。

三.不准忽視氨基酸的供給

現代女性中不少人是腦力勞動者， 因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。 腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高， 其次是牛磺酸， 再就是天門冬氨酸。 豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富， 應適當多吃。

四.不准過多攝入脂肪

一般來說， 女性要控制總熱量的攝入， 減少脂肪攝入量， 少吃油炸食品， 以防超重和肥胖。 脂肪的攝入量標準應為總熱能的20%至25%， 但目前很多女性已超過30%。 如果脂肪攝入過多， 則容易導致脂質過氧化物增加， 使活動耐力降低， 影響工作效率。

五.不准不吃早餐

如果不吃早餐， 而使得身體長時間沒有攝取食物，

反而中餐會吃更多， 更容易變胖！而你吃下去的早餐， 由於可以利用白天的活動來消耗熱量， 所以就算吃得多一點， 也不用擔心發胖！吃東西時， 最好一天分三餐吃， 而且每餐間隔至少6小時。