1.帶有“無糖”或者“減肥巧克力”標識的巧克力卡路里更低?
可以告訴你, 完全沒有這回事。 “無糖”巧克力中的糖分絕大部分被甜味劑和纖維取代, 還有一部分被多元醇代替了, 而多元醇就含有卡路里。 即使無糖巧克力的糖分減少了, 但是脂肪含量仍然相同, 有可能它們所含的脂肪更多。
2.可哥含量在70%以上的巧克力卡路里更低?
這種觀點無疑是錯誤的, 所有的巧克力所含的熱量都是相同的, 不管是黑巧克力、牛奶巧克力還是白巧克力。 即使牛奶巧克力的可哥含量比較少, 而白巧克力完全不含可哥。 不管可哥含量有多少, 每100克的巧克力都含有大約500-550卡路里。
3.巧克力幾乎不含糖?
這種想法也是錯誤的。 吃巧克力一樣會將糖分帶給身體器官, 為了不使糖分儲存在體內, 你不要吃太多, 而且還要想辦法將它消耗掉。 比如一個活動強度中等的女性每天大約消耗2000卡路里, 每天吃40克巧克力的話, 就是大約攝入了200卡路里, 占了全天卡路里需要量的10%, 也就是說她已經攝入了一天所需的糖分了。 所以,
4.巧克力含有各種礦物質以及維生素?
這個倒是真的。 巧克力含有豐富的鎂, 鎂在神經系統中扮演著重要的角色, 一部分人能夠通過使用巧克力補充身體缺乏的鎂, 那些實行嚴格無脂食譜的人毫無意義。 此外, 巧克力還含有鉀、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素E以及B族維生素。
5.巧克力不含脂肪?
這樣想是不對的。 吃了巧克力之後, 你必需禁絕或者嚴格限制其他含脂肪的食物的攝入量, 比如乳酪、肥肉等, 以減少脂肪的攝入。 40克的巧克力含有至少10克的脂肪, 相當於一茶匙的油, 也就是相當於一整天的建議油脂攝入量。
巧克力減肥法有一定的科學依據, 但是巧克力的選擇很重要, 一定要是含糖量低的黑巧克力,