不同的食物有不同的營養成分， 我們如何從這麼多種食物中挑選出最需要的， 食物的顏色可以幫我們做選擇。 什麼食物減肥， 不妨多食用紫顏色的食物， 通常紫顏色的食物中都包含一種叫花青素的成分， 補充這一成分對人體的健康有很好的幫助。 花青素在抑制脂肪的同時還具有保護視力緩解疲勞的作用， 所以對於常用電腦的工作者來說是很好的選擇。 什麼食物減肥?小編為大家推薦7種紫色食物。
藍莓
藍莓被稱為“超級水果”， 是含有花青素最多的蔬果， 除了抗衰老， 還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。
紫色胡蘿蔔
除卻藍莓， 含花青素最多的蔬果即是紫色胡蘿蔔。 胡蘿蔔本就有“小人參”之稱， 紫色的胡蘿蔔對健康更有益， 除可防衰老的功效之外， 還可預防心血管疾病和某些癌症。
紫葡萄
紫色葡萄僅次於藍莓和紫色胡蘿蔔的富含花青素水果，
茄子
除了花青素， 茄子中還含有維生素E， 能夠延緩細胞因氧化而老化， 保持青春的容姿。 茄子還是扛癌強手， 可防治胃癌。
桑葚
除了延緩衰老， 桑葚還有改善皮膚血液供應， 營養、美白肌膚，
紫甘藍
除了花青素， 紫甘藍還含有一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質。 它所含有的硫元素可維持皮膚的健康。 皮膚過敏的女性可大量食用。
紫色洋蔥
洋蔥本身含有的微量元素硒， 是很強的抗氧化劑， 能夠增強細胞的活力， 延緩衰老。 而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素， 具有很好的抗衰老功能。
研究顯示同一類食物中， 紫色的食物要比其他顏色的食物營養更豐富， 什麼食物減肥?以上介紹的紫色食物可作為減肥食物來食用， 可補充更多養分， 並對身體起到保護作用。
