黃瓜對身體的好處
它是一種低熱量的蔬菜， 100克只提供15卡路里。 它不含有脂肪和膽固醇。 黃瓜皮是很好的飲食纖維， 能夠防止便秘， 還能排除內臟中的毒素預防結腸癌。
這也是鉀和細胞電解質含量高的食物， 鉀是心臟很好的電解質， 通過減小鈉的影響來幫助降血壓和降心率。
黃瓜還含有一種特殊的抗氧化劑， 含有的貝塔胡蘿蔔素、阿爾法胡蘿蔔素、維他命C、維他命A、葉黃素都有完美的比例。 這些都是保護劑， 保護我們對抗氧自由基、活性氧分子， 對年齡和其他疾病有很重要的影響。
黃瓜還有輕微的利尿功效，
更加驚奇的是它還富含維他命K， 每100克含有17 µg。 維他命K能夠通過促進骨質活躍度（增加骨密度）來強健骨骼， 通過限制他們大腦的神經損傷程度來幫助老年癡呆症患者。
