桂圓， 亦稱龍眼， 性溫味甘， 益心脾， 補氣血。 桂圓中含有多種營養物質， 可補血安神， 健腦益智， 補養心脾。 研究還發現， 桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。 適當地多吃桂圓， 實在是益處多多。
桂圓十大養生食療方
一.桂圓枸杞雞湯
主料：雞肉400克
輔料：桂圓100克,枸杞子25克
調料：鹽4克
做法：
1.雞肉洗淨， 切塊;
2.桂圓去殼;
3.枸杞洗淨浸泡片刻;
4.雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出， 沖淨後放入鍋中備用;
5.將桂圓、枸杞一起放入鍋中， 加適量水， 用大火煮沸;
6.然後再改小火慢燉30分鐘， 加鹽調味即可。
功效：氣血雙補， 補虛養身。
二.桂圓大棗粥
主料：大米或糯米100克
輔料：桂圓肉10克， 大棗10克
調料：適量白糖
做法：
1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨;
2.加適量水煮， 用文火熬煮;
3.熬煮60分鐘後， 粥熟加適量白糖調勻， 即可食用。
功效：用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。
三.糖桂圓百合蓮子
主料：桂圓肉50克， 百合50克， 蓮子50克
調料：白糖50克
做法：
1.將桂圓肉、百合、蓮子洗淨;
2.將以上三味放入碗中加清水， 放鍋內蒸;
3.蓮子熟後， 加白糖50克;
4.再蒸10分鐘， 即可分次食用。
功效：補益心脾， 用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。
四.桂圓雞翅
主料：雞翅一對
輔料：菜心50克， 桂圓肉20克
調料：紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕澱粉、薑、蔥、高湯各適量
做法：
1.雞翅膀洗淨， 用醬油、鹽醃片刻;
2.蔥洗淨切段， 薑切片， 菜心切整齊;
3.將油倒入鍋中燒熱， 放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出， 湯汁留下待用;
4.鍋內留少許油燒熱， 放入蔥段、薑片， 煸炒出香味， 加高湯、紅葡5.萄酒及雞翅膀， 放鹽、白糖， 將雞翅膀燒至熟透， 脫骨， 碼入盤中;
6.將菜心、桂圓入鍋燙熟， 擺放在雞翅的周圍;
7.將餘下的蔥用油煸出香味， 把燒雞翅的湯汁濾入， 用濕澱粉勾芡， 澆在雞翅膀上即可。
功效：益氣養血， 壯筋健骨，
五.桂圓蓮子湯
主料：桂圓肉12～15克， 蓮子(去心)12克
輔料：芡實10克， 茯神9克
調料：鹽適量
做法：
1.將桂圓肉、蓮子、芡實洗淨;
2.共煎30分鐘， 即可食用。
功效：用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等症治療， 亦治貧血、神經衰弱。
六.桂圓紅棗銀耳羹
主料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克
輔料：幹銀耳5克
做法：
1.幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會，去掉核;
2.銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3.隨後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
功效：可補氣血，恢復元氣，抵禦風寒，延緩衰老。
七.桂圓燉豬心
主料：豬心250克
輔料：幹桂圓30克
調料：精鹽2小匙 味精1小匙
做法：
1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片;
2.將桂圓剝皮，洗淨;
3.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸;
4.再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
功效：安神養心。
八.桂圓鳳梨湯
主料：桂圓肉100克，鳳梨肉200克，紅棗100克
調料：砂糖適量，精鹽少許
做法：
1.先將鳳梨肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗淨去核;
2.將桂圓肉、鳳梨肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸後再改用文火煨l～2小時;
3.至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。
功效：補心安神養血、升血壓，適用於血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等症。
九.桂圓蓮子粥
主料：圓糯米60克
輔料：桂圓肉10克，蓮子(去心)20克，紅棗6克
調料：冰糖適量
做法：
1.先將蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯米洗淨，浸泡在水中;
2.蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘;
3.加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
功效：養心安神，適用憂鬱症失眠患者。
十.淮山桂圓紅棗雞湯
主料：桂圓，紅棗，雞
調料：少量鹽
做法：
1.雞架洗淨後用清水充分泡去血水;
2.姜去皮切片，花椒N粒，紅棗、桂圓若干;
3.將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煲1個半小時左右;
4.淮山(山藥)去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。
功效：補氣益血。
小編Tips：
有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火。
各位MM們，只要有心，就能發現很多日常的養生食療方。看，桂圓不就是一個有力的證據嗎!既可當水果吃，又能夠煲湯熬粥，補血養生，真是一舉兩得啊!而且，原料都是一些很常見的食材，大家在家做起來很方便。
主料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克
輔料：幹銀耳5克
做法：
1.幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會，去掉核;
2.銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3.隨後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
功效：可補氣血，恢復元氣，抵禦風寒，延緩衰老。
七.桂圓燉豬心
主料：豬心250克
輔料：幹桂圓30克
調料：精鹽2小匙 味精1小匙
做法：
1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片;
2.將桂圓剝皮，洗淨;
3.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸;
4.再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
功效：安神養心。
八.桂圓鳳梨湯
主料：桂圓肉100克，鳳梨肉200克，紅棗100克
調料：砂糖適量，精鹽少許
做法：
1.先將鳳梨肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗淨去核;
2.將桂圓肉、鳳梨肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸後再改用文火煨l～2小時;
3.至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。
功效：補心安神養血、升血壓，適用於血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等症。
九.桂圓蓮子粥
主料：圓糯米60克
輔料：桂圓肉10克，蓮子(去心)20克，紅棗6克
調料：冰糖適量
做法：
1.先將蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯米洗淨，浸泡在水中;
2.蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘;
3.加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
功效：養心安神，適用憂鬱症失眠患者。
十.淮山桂圓紅棗雞湯
主料：桂圓，紅棗，雞
調料：少量鹽
做法：
1.雞架洗淨後用清水充分泡去血水;
2.姜去皮切片，花椒N粒，紅棗、桂圓若干;
3.將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煲1個半小時左右;
4.淮山(山藥)去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。
功效：補氣益血。
小編Tips：
有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火。
各位MM們，只要有心，就能發現很多日常的養生食療方。看，桂圓不就是一個有力的證據嗎!既可當水果吃，又能夠煲湯熬粥，補血養生，真是一舉兩得啊!而且，原料都是一些很常見的食材，大家在家做起來很方便。
