節食減肥 控制食欲5個關鍵點

關鍵1：饑餓與食欲是兩碼事兒

食欲和饑餓感常常被混淆， 是因為當我們受到外在刺激而產生食欲時， 會有和饑餓感產生時同樣的現象──唾液開始增加，

胃也開始收縮。 但不同的是， 如果不加理會， 這種感覺很快就會消失。 所以， 想KEEP FIT， 就一定要區分自己是真餓還是只是嘴巴饞。

經常節食的人比較不容易區分自己是真餓了， 還是只是嘴巴饞了， 而且他們一旦向食欲投降， 就會忍不住特想吃高熱量食物。 超重的人， 不是讓自己挨餓就是讓吃得太撐。

不幸的是：想限制進食的人， 更容易掉入饑餓→暴食的陷阱。 因為他們餓得頭暈眼花， 滿腦子都是食物， 這樣很容易吃得更多。 如果他們少食多餐， 就不會產生這種難以抑制的強烈渴望。

關鍵2：能吃是天生的嗎

研究人員還發現了一種叫 Leptin 的蛋白質， 這種蛋白質在決定食欲的大小上扮演了重要角色。 當Leptin 在脂肪細胞內合成後，

分泌到血液中， 這時它會傳達訊號給大腦， 告訴你已經飽了。

Leptin 是基因裡原生的， 所以會遺傳。 如果身體無法產生 Leptin， 或產生的數量過少， 吃飽了的訊息就無法傳到大腦， 那麼你就會一直有饑餓感。 有這種先天上的生理缺陷， 很容易體重超標。

有些體重過重的人排斥 Leptin， 就像糖尿病患者排斥胰島素一樣。 生理正常的人如果食欲超大， 很可能是童年時家庭的餵養習慣所造成的。 那些用奶瓶餵奶的嬰兒， 常常被喂過多的牛奶， 養成吃的比需要多的習慣， 而這種習慣也會一生相伴。

出生的季節也可能影響胃口， 寒冷天氣出生的人， 食欲通常比出生在溫暖季節的人更好。

關鍵3：怎麼才能少吃點

怎麼才能少吃點?專家介紹了一個小竅門：就是吃一點糖。 糖分通常被視為節食者的大敵， 但糖分實際上也是一種天然的食欲抑制劑。 有一組人在餐前吃了些葡萄糖， 結果他們用餐時比沒吃葡萄糖的人吃得少。 兩星期後， 他們的體重也減輕了， 而且這樣做並不難。

這是因為糖分很快就被血液吸收，

會讓人一下子就覺得飽。 另外， 糖分也被認為能刺激大腦腦內啡的釋放， 讓情緒高昂， 這樣就不必用吃東西來讓自己HAPPY。 但糖分的效果很短暫， 它消化得太快， 所以血糖很快又會降低， 又餓了。 因此血糖要保持穩定， 飲食必須包含澱粉、蛋白質和蔬果中的可溶性纖維質。

關鍵4：女性經前的胃口怎麼那麼好?

女性在月經前食欲會增加。 這主要是因為荷爾蒙的波動， 影響了腸胃的蠕動， 例如經前大便比較硬， 經後剛好相反。 婦女體內卡路里的攝取量， 在經期前增加了35%。 過去都認為是血糖降低， 才讓女性在經前嗜吃甜品， 但目前的研究發現， 體內脂肪的降低可能是主要原因。

相對於甜品， 對女性更有益的食物是吃含澱粉的食物或零食，

例如， 麵包、麵條、米、馬鈴薯等食品。 嘴饞的話， 吃一片麵包塗奶油， 要比吃蛋糕或其他甜點更健康。

關鍵5：鍛煉後食欲更旺

很多人覺得運動會讓肚子更餓。 事實上， 運動後， 身體會釋放出一種能夠抑制饑餓感的化學物質。 從長期來看， 運動能幫助穩定胃口。 常運動的人更能控制自己的食欲。 瑞茲大學的研究進一步顯示， 有規律地進行運動的人會吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。