怎麼吃不發胖 大餐必學三招

導語：從年末到過年假期， 這段時間就是集中吃大餐的時候。 同學同事、親朋好友聚在一起總是吃得更多更油膩。 加上放假之後沒有工作壓力， 生活作息又不規律， 發胖就變成了不可避免的事。 吃大餐無法避免， 那就學會如何避免發胖吧。

場合一：宴席式聚餐
一般來說聚會都集中在晚餐時間， 根據作息習慣， 晚餐理應是吃少並且低熱量的。 如果你遇到不能推掉的聚餐， 那就調整白天的飲食， 中餐吃少一些， 在晚餐開始前1小時左右可以吃點新鮮水果， 這樣可以達到飽腹效果， 可以減少晚餐的進食量， 進而達到減肥效果。
在吃晚宴大餐時， 饑餓狀態千萬不要狂喝飲料， 因為此時飲料中的糖分會被大量吸收導致血糖升高引發肥胖。 最佳進食順序應該是先喝點溫水， 然後吃點低熱量的拼盤菜或沙拉， 稍微感覺飽腹後再吃熱菜， 進食順序從低熱到高熱量的食材， 這樣能有效控制熱量， 也不用挨餓哦。

場合二：自助式聚餐
自助餐已經成為越來越多年輕人聚餐的首選， 不限量的進食方式其實隱藏很多發胖隱患。 不想發胖首先就不能有“怕虧本”的心理， 在自助餐之前不能什麼都不吃， 空腹再吃很多等於暴飲暴食， 不僅容易發胖更會引發腸胃疾病。 另外， 應該遵循勤拿少取的原則， 不要為了怕剩下， 吃太多導致發胖。
另外， 自助餐同樣是不要在饑餓狀態喝甜飲和吃甜食， 避免血糖升高。 如果要吃水果最好在主食前半小時吃， 進餐順序也遵循從低熱量食材開始， 如果要吃葷菜類食物， 也最好搭配蔬菜一併食用， 這樣可以增加腸胃消化代謝率， 減少毒素和脂肪堆積。 記得吃到7分飽即可， 不要為了一點利本思想吃太多， 最後難受和發胖的可是自己。

場合三：火鍋式聚餐
火鍋是冬季人們選擇最多的一種烹飪方式， 邊煮邊吃不僅充滿氣氛而且也可以避免菜色變涼變冷。 火鍋聚餐可變性很大， 如果你參加的是一人一鍋的豆撈式火鍋， 首先不要選擇高油脂的辛辣鍋底， 最好選擇菌類、番茄或清湯鍋底， 這樣在久煮的條件下， 也不會讓你油脂攝入超標。
如果是集體大鍋的火鍋， 建議還是選擇鴛鴦鍋， 因為油脂久煮之後會深入火鍋裡的其它食材中， 很容易引發肥胖。 吃火鍋避免發胖要記得不要選擇火腿、丸子、午餐肉這些加工類的肉質， 因為鹽分高、熱量高而且還含有澱粉。 配菜要葷素搭配， 最後記得千萬不要喝火鍋底湯， 因為煮了很多食物後， 底湯鹽分高、雜質多很容易引發肥胖和讓體內堆積毒素。