近年來， 食素成為女性熱捧的時尚， 但是， 在決定實施之前， 你真的準備好了嗎？在決定素食之前， 你必須問自己這6個問題。
1. 在選擇是否食素、怎麼吃素之前需要考慮自己的體質和生理狀態嗎？
答：素食分為兩大類：一種為可以喝牛奶吃雞蛋或至少吃其中一種的“蛋奶素”；一種是完全不吃任何動物來源食物的“純素”。 前者一般認為不會明顯影響營養素供應， 而後者需要非常仔細地安排膳食營養， 避免營養素的缺乏。
素食雖然好處很多， 但並不一定適合每個人。 對於兒童和青少年、孕婦、貧血人員、消化不良或胃腸疾病患者以及消化吸收功能下降的老年人， 是不提倡吃純素的。 以上人群如果因為特殊原因而必須食素的話， 則應在專業醫師和營養師的指導下進行。
2.有些人覺得可以讓心靈平靜、讓脾氣緩和。 這其中有科學依據嗎？
答：素食帶來的各種良好的身體感受，
3.素食方法不當的話， 容易出現哪些問題？
答：其實只要素食者的食物結構合理， 並注意對特定營養素如維生素B12、維生素D和維生素C等進行補充， 即便純素食也能夠保持健康。 只要蛋白質和維生素充足， 膠原蛋白可以由人體自行合成， 而脂肪也存在於很多植物性食品如堅果、大豆當中， 吃素並不帶來脂肪缺乏的問題。
但一些追求快速減肥的女孩子， 認為素食就是吃大量蔬菜水果， 其他什麼都不吃。 這種錯誤的膳食結構， 很容易導致營養素缺乏， 出現大量脫髮、頭髮枯乾、皮膚鬆弛、身體怕冷、精神不振、貧血缺鋅、內分泌紊亂等現象。
4.素食中有哪些誤區？有哪些注意事項？
答：現在的食品， 一旦打上“素食”的標籤， 往往就會給人以健康的印象。 其實， 素食也有健康和不健康的之分。 想要成為一名對身體負責的素食者， 一定要注意以下問題：1）加工食品的數量。 2）烹調控制油、糖和鹽。 3）多吃水果就要少吃主食。 4）素食≠生吃大量蔬菜。 5）選擇綠葉菜。 6）主食換成雜糧雜豆。 7）奶類、豆類或豆製品應充足。 8）適量攝入發酵製品， 並補充維生素B12。
5.人們的印象中吃素的人感覺體質不強， 會弱不禁風， 可是很多需要體力消耗的運動員也有素食主義者， 這應該怎麼解釋？
答：素食的運動員的膳食都是經過專家嚴格制定的， 不會出現營養不良的狀況， 再加上每天大量的運動， 使骨骼更加強健， 肌肉更加飽滿， 所以看起來精力充沛、身強體壯。 素食者一定要確保各種營養素攝入充足且均衡， 不能光吃蔬菜水果， 要將豆製品、菌類、薯類、堅果等都加入到食譜中， 蛋奶素的人則要保證雞蛋牛奶的量。 此外，還要每天進行適量的戶外運動，這樣才能使身體處於好的狀態，否則就會像難民一樣，面黃肌瘦、抵抗力下降。
6. 作為初級選手，你覺得入門方法都有哪些？可以“部分素食”或者“准素食”嗎？
答：對於決定要吃素的人，可以先給自己一個調整的過程：首先，拋棄油膩厚味的菜，如糖醋裡脊、紅燒雞翅等，改用烤、燉的方法烹調肉製品，並在每頓飯中增加一道少油少鹽的綠葉菜，逐漸讓自己的口味清淡下來；接著，可以嘗試將餐桌上的部分肉類改為豆製品，每餐多做幾道青菜，正餐之間的加餐改為優酪乳、水果、堅果等天然食品；然後，嘗試著每週只吃一兩次肉。這時候慢慢就會覺得，並不是沒了肉就不能活，清淡的素菜反而能夠嘗出食材原有的清香。
此外，還要每天進行適量的戶外運動，這樣才能使身體處於好的狀態，否則就會像難民一樣，面黃肌瘦、抵抗力下降。6. 作為初級選手，你覺得入門方法都有哪些？可以“部分素食”或者“准素食”嗎？
答：對於決定要吃素的人，可以先給自己一個調整的過程：首先，拋棄油膩厚味的菜，如糖醋裡脊、紅燒雞翅等，改用烤、燉的方法烹調肉製品，並在每頓飯中增加一道少油少鹽的綠葉菜，逐漸讓自己的口味清淡下來；接著，可以嘗試將餐桌上的部分肉類改為豆製品，每餐多做幾道青菜，正餐之間的加餐改為優酪乳、水果、堅果等天然食品；然後，嘗試著每週只吃一兩次肉。這時候慢慢就會覺得，並不是沒了肉就不能活，清淡的素菜反而能夠嘗出食材原有的清香。
