含大量食物纖維, 可縮短食物通過大腸的時間, 減少毒素停留, 還能使便便保水性佳, 增加體積與重量, 促進腸部蠕動, 達到清腸通便的功效。
《健康吃法》
煮成糙米飯或糙米粥外, 平常1天可以喝1杯排毒精力湯, 做法很簡單, 只要將大白菜葉3片+糙米飯1/4杯+綠豆1/4杯+蜂蜜適量+水, 用果汁機打成汁即可。
2.苦瓜
含有高成分的苦瓜堿, 能促進食欲、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。 皮膚有毛病的人(如暗瘡、青春痘等), 吃了可以清濕毒, 而常有眼屎的人, 吃了可以平肝息風, 減少眼屎分泌。
《健康吃法》
苦瓜含苦瓜素,
3.綠豆
含豐富維生素A、B、C, 能幫助肝臟運作, 有清熱解毒、止渴利尿、消腫止癢的功效, 並能排除體內毒素、解食物中毒。 容易長痱子、皮膚炎、濕疹等皮膚病的人都可常常吃綠豆。
《健康吃法》
記得綠豆要帶皮吃, 效果才會加乘。 綠豆水:1杯綠豆洗淨, 放入2公升的熱水, 再加些許甘草, 蓋上蓋子約3-4小時即成綠豆水, 有排毒、抗過敏的作用;或是綠豆+蓮子+紅棗煮成綠豆湯, 有排毒、消暑的功效。
菇蕈類具有益氣補虛、健脾胃、治療皮膚病的效果, 研究更發現所含的多醣體可以抗癌、降血脂, 並促進干擾素的生成, 增強細胞免疫能力, 加強排毒作用, 是物美價廉的健康食物。
《健康吃法》
菇蕈類的種類繁多, 包括香菇、金針菇、草菇、鮑魚菇...等, 烹調方法也很多樣,
5.蜆
含人體所需的8種必需氨基酸, 被消化吸收率也大於90%, 為人體所需之理想蛋白質。 氨基酸可促進食欲, 協助肝臟分泌膽汁, 提高小腸對食物的消化吸收能力, 並降低膽固醇, 淨化身體。
《健康吃法》
自製的味道更鮮美!先用刀尖將蜆的後半密合處稍微切開一點, 然後+蒜頭+醬油, 用保鮮膜包起來, 拿到大太陽底下曬個半天(若太陽不大就需要多曬1天), 即可食用。 或蜆+姜+少許水用電鍋蒸, 飯前趁熱喝, 而蜆再做成醃制蜆。
6.黑、白木耳
含食物纖維與膠質, 可增加飽足感, 促進腸胃蠕動, 幫助排便;多醣體則可清除血管內的血膽固醇,
《健康吃法》
黑木耳、白木耳泡水發後用熱水川燙, 黑木耳切條狀, 白木耳撕成小朵, 加鹽、橄欖油、少許醋, 一起拌勻即可, 兩色分明、入口爽脆, 是一道出色的瘦身食譜。
7. 黑豆
膳食纖維100g/18.2g(在豆類中數一數二),及水蘇糖、棉實糖等寡糖類,可促進腸管蠕動,改善、預防便秘,且有利於雙桿菌的增殖,進而改善腸內菌叢生態,使腸道保持良好環境。另含多種酵素能加強肝臟、腎臟功能,促進新陳代謝、淨化血液。
《健康吃法》
生吞黑豆曾造成一股流行,不過營養師卻認為容易刺激腸道,腸胃不好會造成腸阻塞。黑豆和排骨做成湯,也可做黑豆漿,市面上還有甜黑豆、酥脆的黑豆等健康選擇。
8.洋菜
豐富的纖維質能活化人體的新陳代謝,提升組織細胞的活動,清除腸道中的便便,及人體中的有害物質,以免讓毒素積存在淋巴系統中。而具抗老化作用的有機硒和鍺,在洋菜中也找得到,且含膠原蛋白可豐潤皮下組織,能排毒又可美容喔!
《健康吃法》
熱量低非常適合想維持身材的美眉。做果凍時,要將洋菜完全煮溶解,熄火後再加入水果丁或果汁,盛裝的容器選擇平淺的,以縮點凝固時間。洋菜不適合炒燴,只能用涼拌方式,先將洋菜泡軟洗淨,切約5cm長段,加紅蘿蔔絲、黃瓜絲做成涼拌三絲。
9.益菌
比非德氏菌、嗜酸乳桿菌、雷特氏菌...有益菌的種類非常多,可抑制有害菌,促進新陳代謝,增進腸胃道的健康,具有排毒的效果。還能提高鈣的吸收、降低膽固醇、減輕肝臟負擔、提高免疫力、分解致癌物質。
《健康吃法》
優酪乳含有益菌,可是也添加許多糖、牛乳或果膠等,對於過敏、腎臟有毛病的人較不建議食用。可以選擇有益菌健康食品,買時注意菌種類不需太多,1、2種就可以,而菌種數則必須在150億以上才有效果,且有寡糖成份最好,能幫助菌種繁殖喔! 7. 黑豆
膳食纖維100g/18.2g(在豆類中數一數二),及水蘇糖、棉實糖等寡糖類,可促進腸管蠕動,改善、預防便秘,且有利於雙桿菌的增殖,進而改善腸內菌叢生態,使腸道保持良好環境。另含多種酵素能加強肝臟、腎臟功能,促進新陳代謝、淨化血液。
《健康吃法》
生吞黑豆曾造成一股流行,不過營養師卻認為容易刺激腸道,腸胃不好會造成腸阻塞。黑豆和排骨做成湯,也可做黑豆漿,市面上還有甜黑豆、酥脆的黑豆等健康選擇。
8.洋菜
豐富的纖維質能活化人體的新陳代謝,提升組織細胞的活動,清除腸道中的便便,及人體中的有害物質,以免讓毒素積存在淋巴系統中。而具抗老化作用的有機硒和鍺,在洋菜中也找得到,且含膠原蛋白可豐潤皮下組織,能排毒又可美容喔!
《健康吃法》
熱量低非常適合想維持身材的美眉。做果凍時,要將洋菜完全煮溶解,熄火後再加入水果丁或果汁,盛裝的容器選擇平淺的,以縮點凝固時間。洋菜不適合炒燴,只能用涼拌方式,先將洋菜泡軟洗淨,切約5cm長段,加紅蘿蔔絲、黃瓜絲做成涼拌三絲。
9.益菌
比非德氏菌、嗜酸乳桿菌、雷特氏菌...有益菌的種類非常多,可抑制有害菌,促進新陳代謝,增進腸胃道的健康,具有排毒的效果。還能提高鈣的吸收、降低膽固醇、減輕肝臟負擔、提高免疫力、分解致癌物質。
《健康吃法》
優酪乳含有益菌,可是也添加許多糖、牛乳或果膠等,對於過敏、腎臟有毛病的人較不建議食用。可以選擇有益菌健康食品,買時注意菌種類不需太多,1、2種就可以,而菌種數則必須在150億以上才有效果,且有寡糖成份最好,能幫助菌種繁殖喔!