現今， 有一部分女性的皮包中又多了一種隨身必備品， 那就是維生素膠囊， 她們僅依靠服用膠囊來補充維生素和減少飲食量來阻止脂肪的攝入， 以達到保持優雅、苗條的體型。
僅靠服用維生素膠囊而捨棄正常的飲食， 這樣的瘦身法是否科學?回答是否定的， 這種瘦身法是不合理的， 也是不科學的。
維生素膠囊實際上是由維生素和微量元素合成的。 我們的身體所必需的營養不僅僅只有這些。 正常的飲食中主要攝入三大營養：蛋白質、糖、糖和脂肪。
蛋白質是維持人體各種生理機能最重要的物質。
而減少飲食， 僅靠服用維生素， 就會致使蛋白質缺失， 長期如此， 會引起不堪設想的後果。 一定數量的糖與脂肪在體內的作用是不容忽視的， 如提供能量、保持熱量、支撐體內各種器官。
減肥不是意味著完全排斥糖與脂肪。 另外還有植物纖維， 它能隔離細菌、毒素和腸壁的直接接觸， 可以阻礙多餘的脂肪與糖的吸收。
維生素和微量元素雖然是人體所必需的物質， 在一般正常的飲食中， 我們已經可以獲得適量的維生素和徽量元素.而無需再靠膠囊來加以補充。 長期地超量地服用維生素會引起累積中毒。
如維生素A過量可引起骨痛、嚴重頭痛、魚鱗性皮炎、肝脾腫大、噁心及腹瀉等;服用大劑量維生素E，
肥胖可分生理性肥胖和病理性肥胖。 生理性肥胖最佳的瘦身方法是結合運動， 合理地調節飲食結構。 在飲食中可以適當地減少脂肪、澱粉和糖的攝入量， 同時保證蛋白質、水、纖維素的一定供應量。
而病理性肥胖者， 需要在調節飲食結構的同時， 尋找出肥胖的癥結， 配合一定的藥物及其它治療。
