減肥是一個巨大的市場， 同時也應是一個科學的過程。 人們在渴望獲得有效減肥產品的同時， 更需要專家全方位的指導。 亂用減肥藥是很危險的。
市場上出售的減肥藥大致可分為三種：一為利尿脫水劑， 這種藥的藥理作用簡單直接， 因此一開始其“見效”也快， 甚至一兩天就可減掉十來斤。
然而正常生理狀態下的利尿脫水可導致酸堿平衡等不良影響， 況且， 藥一停體重又會回到原來的狀態。 二為食欲抑制劑， 這種藥直接作用於食欲中樞引起食欲下降， 從而達到“瘦身”的目的。
其副作用是引起“神經性厭食症”。
到目前為止， 尚無一種被證實為安全且十分有效的減肥藥。 所以， 運動加飲食療法仍是最有效、最安全的減肥方法。 這是世界上營養學家的共識。
一般肥胖者只需克服不良的飲食習慣和調整飲食結構、控制飲食中的總熱能， 加上堅持適當的運動。 其體重是完全可以恢復正常的， 飲食和運動減肥的關鍵在於持之以恆， 多年的經驗， 我們總結出幾點飲食控制的原則， 希望對廣大肥胖者有幫助。
1.適量節制飲食， 控制總熱能的攝入， 使體重逐漸恢復正常。
2.除熱能外， 要保證蛋白質、維生素和微量元素的供給充足，
3.少吃甜食， 少吃零食， 不偏食。
4.增加膳食纖維的攝入， 增加單位體積大而熱能少的食物。
5.飲食控制終生堅持。
6.特殊情況(如有糖尿病、高血壓、高血脂等併發症)飲食處理視情況而定。
