導語： 春暖花開， 誰不想甩掉囤積了一冬的肥肉， 換上輕盈的春裝。 那麼， 春季要怎樣健康減肥？科學的飲食策略， 可以讓你春季瘦身事半功倍。 以下的低GI輕晚餐減肥法， 零痛苦， 讓你2周甩1KG。
輕晚餐策略1——學會活用低GI主食
低GI的輕晚餐法則， 並不複雜， 主要以活用搭配為主。 你不需要勉強自己減低食量， 刻意抑制食欲， 只要將平常吃的高GI食材， 換成低GI食材即可。 譬如， 將炒飯、炒麵、乾麵、炒米粉， 換成外食很容易吃到、自己烹飪也不困難的冬粉。
低GI食材通常較富咀嚼感， 可以刺激飽足中樞不讓血糖上升太快， 讓你更容易飽足，
想減肥的女性， 可別完全不吃澱粉。 1把冬粉熱量70卡， 只相當於1/4碗飯， 試著將冬粉當作輕晚餐的主食， 它的吸水膨脹度是所有麵食中最高的， 飽足感超強！甜味較重或醣類含量多的食材GI值較高， 不適宜當作輕晚餐的要角。
以主食來說， 像是白米、白麵包、烏龍面等看起來較白的食物， 幾乎都屬於高GI食物。 而糙米、五穀米、全麥麵包等茶色的食物， GI值較低。 因此你可多選擇糙米飯、全麥麵包、蕎麥面等主食。 其中由綠豆製成的冬粉， GI值更是超低的喔！
避免高GI根莖類！
雖然大部分的蔬菜類都為低GI食材， 但其中的根莖類有許多因為澱粉含量高， 其實都是高GI食材， 因此在搭配你的輕晚餐食譜時，
紅蘿蔔、馬鈴薯、山藥、地瓜、南瓜、芋頭、玉米等根莖類， 澱粉含量高， 甚至可當主食食用， 都屬於高GI食物， 在輕晚餐中最好不要出現。
輕晚餐策略2——熱湯瘦身晚餐最強
輕晚餐， 一定要搭配熱湯， 無論是吃湯麵、冬粉湯， 或是一般配菜＋飯， 也別忘了配上1碗熱熱的湯， 讓瘦身效果加倍。
在日本廣為流行的熱湯減肥法，
主張在餐前喝1-2碗熱湯，
增加飽足感，
來達到瘦身目的。
研究顯示，
在飯前喝2碗湯的人，
持續1年竟瘦了7、2kg；飯前喝1碗湯的人，
持續1年也瘦了6、1kg。
與單純靠節食減肥的人成效相當，
但幾乎沒有痛苦感，
也沒有抑制食欲後的暴食或副胖現象。
吃湯麵、湯飯、米粉湯和在晚餐前喝湯有異曲同工之妙。
只要記得，
先喝湯，
後吃蔬菜，
快瘦加分術
1、熱湯要餐前熱熱地喝才有效。
如果是湯麵、米粉湯， 也要依湯→蔬菜→主食→肉類的順序來吃。
2、搭配高纖食材， 效果更優。 如各種蔬菜、木耳、海帶、菇類， 都是最佳配料。
3、將家裡剩下的高湯做點巧妙變化， 就能享受低卡、又簡便的熱湯輕晚餐囉！
只要記得吃的時候先喝湯， 再吃蔬菜和主食， 最後才吃肉類， 瘦身效果一樣棒！
例如排骨高湯或雞湯加些蕃茄、青菜， 再打個蛋， 無論是搭配冬粉、麵條或白飯， 都很贊。 沒有高湯時， 也別擔心， 洋蔥、高麗菜、味噌、海帶， 加點薑片都能變身暖暖的美味高湯。
4、清爽的高湯才沒有多餘卡路里，
千萬別勾芡，
湯上如有浮油，
也要撈起來喔！
