春天雖是春暖花開的時節， 但也有不少人會在春天出現身體的過敏現象， 最常見的就是面部肌膚的過敏、紅腫， 或鼻炎發作。
無論是何種過敏現象， 都是身體對於外界不量因素的一個反應， 所以要通過抗過敏食譜好好增強身體抵抗力。 合適的膳食結構以及充分的休息有助於降低身體出現過敏現象的幾率。
金針菇豆腐肉片湯
材料：
豬瘦肉150克， 金針菇250克， 豆腐1塊， 薑3片， 白胡椒粉，
做法：
瘦肉切片， 用油、鹽、白胡椒粉拌勻， 醃制20分鐘。
金針菇切去根部， 清洗乾淨， 豆腐切粗條。
鍋里加清水， 加入薑片， 大火煮開後放入豆腐和金針菇。
煮10分鐘左右後放入肉片， 煮至變色熟透， 放鹽、醬油和香油調味， 撒蔥花即可。
效果：
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，
建議大家多食用金針菇來提高免疫力， 因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質， 對於緩解春季身體過敏現象也有很好的效果。
網上傳說新鮮金針菇有毒， 且說這樣的有毒物質人吃後對腎臟影響甚大。 事實上， 在正常環境條件下規範生產的金針菇， 只要在生產加工過程中不添加有害物質， 無論是新鮮的還是乾燥的， 都沒有毒性。 但要注意的是， 金針菇並非人人皆宜。 傳統醫學認為， 金針菇性寒， 脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃。 另外， 有關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食， 以免使病情加重。
