導語： 冬季天氣寒冷， 胃口較平時好， 減肥變得更加困難。 營養師指出冬季減肥要從飲食入手， 下面就以一位網友的冬季減肥計畫為例， 給出飲食減肥建議， 教你冬天減肥怎樣才不會反彈。
萱萱的冬日減肥計畫
基於不太愛運動的原因， 萱萱將一日三餐作為自己減肥的重點， 並制訂了如下計畫——
早餐：由於萱萱是夜班族， 因此她的早餐吃得也比較晚。 如果她9點半起床的話， 就會吃一碗芝麻糊；如果起得晚， 就直接吃午餐。
午餐：以素食為主加少量的肉， 為了避免過多的油水， 菜一般都是蒸或煮的。 而米飯除大米外， 還增加了玉米麵等雜糧。
晚餐：在萱萱看來， 控制體重晚餐尤為重要， 於是這一頓她基本是不吃米飯也不吃肉類， 主要就吃蔬菜。 晚飯後她一定會喝一瓶優酪乳， 7點以後堅決不吃東西， 若肚子餓的話最多吃點水果。
萱萱就此三餐堅持了一個月，
營養師點評：萱萱的減肥三餐基本還算科學。 肚子餓的時候會吃一點水果， 能增加飽腹感；而每天喝一瓶優酪乳， 有利於維持正常的腸道菌群；把晚餐作為控制體重的關鍵， 都是非常可取的。 但是在冬天執行， 以素食為主， 加少量的肉， 不利於健康， 晚餐過於單調。 對減肥的人來說， 將米飯、肉、蔬菜、水果均勻地分配在三餐很重要。 其實就冬天而言， 適當的進補是必要的， 這樣來年不容易生病。
給萱萱的建議：多食膳食纖維， 尤其是可溶性膳食纖維， 比如燕麥、豆類等， 每天保證200~250克的主食， 並且飲食一定要注意控制鹽量，
讓每天都有小變化
說實話， 減肥並不是一件神秘的事情， 只要熱量達到負平衡， 即熱量的攝入小於熱量的消耗， 就可以減輕體重。 但是， 真的這麼簡單嗎？如果是， 那我們都不會有體重問題了。 減肥除了要管住嘴， 更需要有正確的辦法。
周嵐說， 減肥真正的秘訣是：讓每一天都有小小的變化， 把減肥當做一個長遠的目標。
例如減1公斤體重， 除了每天正常消耗以外， 還需要額外燃燒7000千卡的熱量， 這些能量不可能在一天之內就燃燒掉， 但通過每天多一點的燃燒， 就能夠減掉多餘的脂肪。 每天少吃100千卡的熱量， 多消耗200千卡的熱量， 那麼20天后體重就會下降1公斤。
反彈是可以避免的
周嵐說， 對單純性肥胖， 節食導致的反彈和副作用不可預測， 適當增加身體活動量是必要的。
減肥需要學會能量管理：
1.知道自己的能量代謝率， 基礎代謝率是身體保持呼吸、消化等正常功能所需要的能量，
2.知道每天日常活動和運動消耗的能量。
3.保持寫食物日記的習慣， 掌握每天攝入的能量。 1+2=3， 則表示能量平衡， 維持現實體重；1+2>3， 那麼體重將會穩步下降， 而且不容易反彈；1+2
減肥節食的前提是保證必需營養素的攝入， 保證基礎代謝和活動的能量消耗， 充足的微量元素和維生素。
冬日學會控制體重
就冬日減肥一說， 作為營養師的周嵐， 其實並不太認同， 畢竟冬天人們需要儲備更多的能量來抵禦嚴寒。 在她看來， 冬日能做到控制體重就不錯了， 周嵐給出了以下一些飲食建議：
早餐全面：早餐一杯新鮮優酪乳+兩片全麥麵包+一個番茄可以算是不錯的搭配。 優酪乳優質蛋白和維生素含量高， 番茄含番茄紅素，全麥面包含膳食纖維，熱量適中，是款很好的瘦身早餐。
中餐進補：冬季進補可以增加熱量抵抗寒冷，在選擇進補的食物時，可選一些脂肪較少的食品，比如雞肉和蘑菇，鴨肉與板栗，羊肉和冬瓜，狗肉和豆腐等等，可以把進補食物放在中午食用。
晚餐清淡：對於想減肥的人來說，蔬菜是晚餐不錯的選擇，其所含的各種營養素更是可以幫助你預防感冒，如維生素C等。另外蔬菜裡面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度，還可幫助清除體內垃圾和油脂，平衡酸鹼度，是減肥美容健體的最佳食物。除此之外，晚餐還要多喝點熱湯水或者熱水，加速體內的代謝功能，讓你保持皮膚滋潤，幫助瘦身，增加免疫力。
番茄含番茄紅素，全麥面包含膳食纖維，熱量適中，是款很好的瘦身早餐。中餐進補：冬季進補可以增加熱量抵抗寒冷，在選擇進補的食物時，可選一些脂肪較少的食品，比如雞肉和蘑菇，鴨肉與板栗，羊肉和冬瓜，狗肉和豆腐等等，可以把進補食物放在中午食用。
晚餐清淡：對於想減肥的人來說，蔬菜是晚餐不錯的選擇，其所含的各種營養素更是可以幫助你預防感冒，如維生素C等。另外蔬菜裡面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度，還可幫助清除體內垃圾和油脂，平衡酸鹼度，是減肥美容健體的最佳食物。除此之外，晚餐還要多喝點熱湯水或者熱水，加速體內的代謝功能，讓你保持皮膚滋潤，幫助瘦身，增加免疫力。
