土豆是屬於澱粉類食物，這是大家公認的，但是吃土豆也可以減肥。你別不信，我們這裡有一位網友就是成功從135斤減到105斤，全靠土豆幫她減肥的。看來減肥也要靠合適的方法，不能以偏概全哦。
雨欣小時候是個清秀可人的小姑娘。小學五年級時，父母工作繁忙，遂將她寄託在了小縣城的爺爺奶奶家。老人家愛孫女心切，又沒有多少營養知識，只顧著填鴨式地給她吃各種各樣的好東西。一個學期下來，媽媽初見她時，還很高興，覺得她比以前氣色好多了；又一個學期過去，媽媽再見她時，嚇一大跳，她胖得胳膊腿腕現出了藕節，原本俏麗的瓜子臉長出了雙下巴。這下媽媽慌了神，連忙把她帶回省城，想嚴格地控制她的飲食，可是已經撐大了的胃口不是那麼容易就能平復的，如果不給她吃，她就亂踢亂摔東西發脾氣，媽媽也沒奈何。進入青春期後，幾乎每個女孩都會長胖一些，雨欣更像是吃了安琪酵母，身體的每個細胞似乎都脹大了二倍，身材圓咕隆咚的，形似土豆，遂得到了個“土豆妞”的渾號。
整個求學時代，雨欣都處在懵懂無知的狀態，只知道滿足口腹之欲。工作後，和好友于冰參加了一個聚會，一個叫馬強的酷似她的偶像港星陳寇希的年青男子對她異常親熱。初見他時，雨欣竟有種過電的感覺，天啦，那高高的個子，挺拔的身材，歪著嘴壞壞地一笑的神情，刹那間就喚醒了她的女性意識。馬強直誇雨欣的性格開朗活潑，雨欣開始奢望自己能夠以性格的魅力贏得一份愛情，但隨後雨欣無意中聽到的一段對話卻將她瞬間打入冰窟裡。馬強的一個哥們問他：“你當真看上了陶雨欣？”馬強笑著說：“肥妞，逗她玩呢！瞧她那噸位，完全可以送屠宰場了。”雨欣掉頭就跑，回家望著鏡子裡自己那沒有線條的臃腫身材，叭嗒叭嗒地直掉淚。
(快速減肥網 )
馬強的戲弄和鄙薄狠狠地刺傷了雨欣，同時也激起了她瘦身的強烈願望。她開始嘗試各種減肥方法。體肓鍛煉太苦太累，堅持不下來，她又試著節食，每天只以蔬菜水果充饑，只餓了三天，整個人都虛脫了，減肥茶減肥藥更糟糕，一停就反彈，而且對肝腎有害。於冰看雨欣百般折騰自己卻收效甚微，她提議去找她男友的堂姐，討回一個安全有效的減肥良策。堂姐是某三甲醫院的營養科的副主任營養師，瞭解了雨欣的情況後，讓她吃土豆減肥。 (快
用土豆減肥？雨欣的眼晴一時瞪得有小土豆大。有沒有搞錯？炸署條署片，炸雞漢堡包，可樂，可是舉世公認的垃圾食品，減肥大敵。堂姐卻篤定地一笑說：“沒錯！”
經過堂姐的詳細介紹，雨欣才知道，炸署條署片致肥的罪魁禍首是過量的油脂，與土豆本身一點關係都沒有，實際上，土豆是一種低脂低熱量全營養素的健康食品，凡是人體需要的營養物質，如優質蛋白質，碳水化合物，Vb,Vc,鈣，鎂，磷，鉀，鐵等維生素和微量元素，它應有盡有，且比米麵的營養更全面。按營養學觀點，0.5公斤的土豆的營養價值大約相當於約2公斤的蘋果，以至於美國營養學家斷言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可以得到人體需要的全部營養素。”
在人們的印象中，土豆含有豐富的澱粉，而澱粉吃多了會令身體發胖，其實這也是一種誤解。土豆中真正的澱粉含量不過20%，含水量高達70%，所產熱量僅為米麵食品的四分之一。土豆中的脂肪含量只有0.1%，是所有充饑類食物望塵莫及的，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。而土豆中含有高達6%的膳食纖維，豐富的膳食纖維會使人體產生飽腹感，不易饑餓，消化時還可以促進腸胃蠕動，消耗更多的能量。土豆減肥的關健在於要以土豆作為主食，如果每日一餐只吃土豆，長期下去，對預防營養過剩或減去多餘的脂肪必有奇效。
聽堂姐這麼一說，土豆還當真是減肥的法寶呢。雨欣回家後就興致勃勃地實踐起來。當天傍晚煮的是稀飯，加入了好多土豆塊，爸媽喝粥她吃土豆，就著小菜吃得津津有味。自此以後，雨欣棄絕了米麵，把每天的晚餐都換成了土豆，煮土豆吃膩了，媽媽又將土豆切成絲，拌以少量玉米麵，上鍋蒸熟，黃瓜青椒切絲稍醃漬，再用醬油，醋，蒜汁，辣椒油等調味汁調拌均勻，吃起來別有風味。如果將蒸好的土豆絲配以青紅椒絲，豆芽等爆炒，則是一道陝北名小吃“洋芋夾夾”。還可以用西餐的烹調方式，將煮熟的土豆切丁，與洋蔥丁，番茄，水果丁等拌成沙拉，或者用少量的植物油炒成土豆泥。一周吃下來，雨欣已經將皮帶往回緊了一個扣眼，以往勒得緊繃繃的褲腿也鬆馳了下來，但她還是耐著性子，二周後才去上榜稱體重。耶！居然整整掉了六斤肉呢。
成效初見，堅定了雨欣的信心。但土豆塊少鹽寡味，長久以往，很難不讓雨欣這個享慣了口福的人生出厭棄心。媽媽又想出了一個妙招，將土豆連皮洗淨，裹以保鮮膜，送進微波爐裡烤熟，取出後剝皮搗成泥，再加入少許玉米麵加適量水攪成湖狀，倒在一個大網孔的漏勺裡，漏進煮沸的滾水中。一鍋歡快的土豆小魚兒就做成了。土豆小魚兒可葷可素，即能夠涼調，也可以配以各種醬料和炒菜。滑嫩可口的百變土豆小魚兒成了她們家餐桌上的寶貝。
秋冬季節，薯類家族的另一成員紅署上市了，這可樂壞了愛吃甜食的雨欣。紅薯也是一種低脂低熱量高營養素的健康食品，而且紅薯中還含有豐富的雌激素，有利於女性的健康和美容。此後，雨欣一餐紅薯一餐土豆地吃得不亦樂乎，滿身的肥肉就在薯類兩兄弟的攻克下一點點地逃遁無形了，最後連性☆禁☆感的鎖骨都凸現出來了。
一晃半年過去了，說來你也許不相信，雨欣的體重已經從135斤減至105斤，在甩掉了滿身的贅肉的同時，她也徹底地摘掉了“土豆妞”這個難聽的綽號。現在，雨欣完全可以和于冰一樣自信地去商場購物了，昔日的肥妞搖身一變成為時尚靚麗的窈窕淑女。那一次，雨欣身著一件寶藍色的公主裙去參加朋友的生日Part，意外地巧遇了馬強。等到他認出了聚會的風頭人物是雨欣時，這時輪到他的眼晴瞪得有小土豆大了。“你是陶雨欣嗎？難道你真的是陶雨欣！”他此刻的驚豔修補了雨欣傷殘的心，她嫣然一笑,扯著裙擺作了個優美的邀舞姿勢，倆人相偕著走進舞池翩翩起舞起來。以往對他的癡迷早已煙消雲散了，就像三毛說的，如果一切都結束了，那麼共舞一曲也是好的。
