反式脂肪酸是植物脂肪加氫以後的產物， 因為便於儲存口味好一度受到廣大消費者的歡迎。 但是反式脂肪酸的諸多優點也掩蓋不了它帶給人體的危害。 反式脂肪酸， 不僅威脅健康還易導致肥胖。
專家表示， 一般觀念認為， 動物性油脂(例如豬油)比植物油對人體不利。 但經過人工部分氫化的植物油卻產生了更不利健康的反式脂肪， 它導致心血管疾病的幾率是動物脂肪的3—5倍。 經過十幾年的研究， 目前認為反式脂肪具有以下危害：
反式脂肪不但升高血液中被稱作為惡性膽固醇的LDL， 同時還降低被稱作為良性膽固醇的HDL， 其結果就是讓血管變“酥”， 失去彈性， 這兩種變化都會引發動脈阻塞而增加患心血管疾病的危險性。
新近的研究結果證實， 反式脂肪會增加糖尿病危險。 反式脂肪還能通過胎盤以及母乳轉運給胎兒， 對其視網膜、中樞神經系統和大腦功能的發生、發展產生不利影響。 另外， 反式脂肪酸還可影響神經、生殖系統的發育， 比如減少男性荷爾蒙分泌、抑制兒童的正常身體發育等， 且會誘發氣喘及過敏等疾病。
國際上一致認為， 反式脂肪攝入越少越好， 如果有個底線的話， 每天應當控制在2克以下，
反式脂肪酸存在於我們很多食品中， 大家在挑選減肥食物時， 一定要注意食物成分上的標示， 標有“植物奶油”、“植物氫化油”、“植物黃油”的食物最好不要選擇!
更多健康有效的減肥資訊請時刻關注！
