由於對甜味天生的愛好， 人們普遍喜歡喝甜飲料。 但含糖的甜飲料能量太高， 很多研究都認為含糖飲料會增加肥胖、糖尿病等風險。 這個時候， 一種不含糖的甜飲料開始進入我們的視野， 那就是無糖飲料（diet drinks）。 例如， 市面上常見的零度可樂、健怡可樂、無糖茶飲料等。 這種飲料喝起來依然是甜蜜爽口的， 但是卻不含糖， 所以不含能量。 由於不含能量， 近年來頗受肥胖及想要控制體重的人們歡迎。
無糖飲料為什麼也是甜的？
無糖飲料為什麼是甜的呢？奧秘就在於其所用的甜味劑。 甜味劑是一類能夠提供甜味的物質， 但不包括糖及其他碳水化合物或多羥醇。 常用的甜味劑就有天然的甜菊糖、合成的糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等。 比如， 最近頗受歡迎的零度可樂， 它的甜味就主要來自阿斯巴甜或蔗糖素。 這其中阿斯巴甜和甜蜜素幾乎不含熱量， 所以整個飲料中的熱量可以忽略。
甜味劑是否安全呢？
目前， 我國允許使用的甜味劑都是嚴格的安全評估的。 世界衛生組織和聯合國糧農組織的食品添加劑法典委員會（JECFA）評估認為， 這些甜味劑只要不是過量食用， 不會對人體有害， 也不會導致胎兒畸形或者致癌的情況， 孕婦和兒童可以放心食用。
我國對甜味劑的使用也有嚴格的限量規定， 只要合法使用可以認為都是安全的。 比如， JECFA制定的甜蜜素的安全標準是每天每公斤體重不超過11毫克， 也就是說， 對於一個體重60k公斤的成年人來說，
喝無糖可樂會胖嗎？
既然無糖甜飲料不含能量， 那麼喝進去就不會增加能量攝入， 是不是有利於減肥和控制體重呢？然而， 現實卻沒有人們想得那麼簡單。 影響體重的因素很多。 目前來看， 主要還是取決於能量攝入與消耗是否平衡， 只有能量消耗大於能量攝入才能減重。
在動物研究中， 人們發現喝甜味劑飲料會使老鼠不知道自己究竟吃了多少， 結果導致過量進食而肥胖。 這就讓人們懷疑， 人類喝無糖飲料是否也會如此。
在人群研究中， 人們也觀察到了類似的現象。 德克薩斯大學的研究人員對6000多名人員進行了7年的跟蹤調查， 結果發現， 那些經常喝無糖飲料的人反而更容易發生體重增加。 這似乎與人們的推測想矛盾。
有推測是因為， 雖然這些甜味劑沒有能量， 但是， 它的甜味作用能夠干擾人的代謝， 增加人們的食欲。 喝無糖飲料雖然能減少部分能量， 但是， 卻容易讓人們吃更多能量的其他食物。 約翰·霍普金斯大學的研究人員對國家減肥和營養檢查調查（National Health and Nutrition Examination Survey）裡1999-2000的調查資料進行分析發現， 那些體重超標和肥胖人群， 雖然他們喝的是無糖的零度可樂類飲料， 但是， 他們往往會吃更多其他的高能量零食， 結果導致他們的體重並沒有減少， 甚至還有增加。 就像我們很多人， 以為喝了無能量的飲料減少了飲料中的能量， 就對其他食物的能量放鬆了警惕， 毫無顧忌的吃零食， 結果總能量攝入並沒有控制住， 還是會增加體重。
也有研究認為甜味劑至少短期內不會體重產生影響，還有少數研究認為用無糖飲料替換生活中所喝的含糖飲料，將有助於人們減輕體重。比如，最近及一項研究認為，零度可樂有利於減重，但由於此研究由美國飲料協會（American Beverage Association）支持完成的，有些科學家就質疑研究的客觀性和可信性。
目前來看，沒有證據表明無糖飲料使用量與體重有什麼直接的聯繫。但是，可以達成共識的一點是，想要控制體重，還是要控制總能量的攝入。如果你以前喝很多含糖飲料，現在改喝無糖飲料，同時控制其他能量攝入，這就有利於減少總能量攝入，可能還是可以起到控制體重的作用；但是，如果你喝無糖飲料卻對其他高能量食物毫無節制，體重也很難減下去。無論喝什麼飲料，關鍵還是要適量、不多喝。
還是會增加體重。也有研究認為甜味劑至少短期內不會體重產生影響，還有少數研究認為用無糖飲料替換生活中所喝的含糖飲料，將有助於人們減輕體重。比如，最近及一項研究認為，零度可樂有利於減重，但由於此研究由美國飲料協會（American Beverage Association）支持完成的，有些科學家就質疑研究的客觀性和可信性。
目前來看，沒有證據表明無糖飲料使用量與體重有什麼直接的聯繫。但是，可以達成共識的一點是，想要控制體重，還是要控制總能量的攝入。如果你以前喝很多含糖飲料，現在改喝無糖飲料，同時控制其他能量攝入，這就有利於減少總能量攝入，可能還是可以起到控制體重的作用；但是，如果你喝無糖飲料卻對其他高能量食物毫無節制，體重也很難減下去。無論喝什麼飲料，關鍵還是要適量、不多喝。
