日本為何沒有胖女人？這是個傳說嗎？後來才知道日本女人的瘦都是吃出來的， 她們對於食材的選擇與吃法， 甚至盛食物的器皿都是非常講究的。
1、以吃米飯為主
以米飯配以蔬菜、豆腐或魚， 除了容易有飽腹感之外還可吸取均衡營養， 這比起吃麵食包括麵包、西餅等更不易致胖。
2、早餐最重要
在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐， 所以一直以來日本婦女每天早上都要為家人準備豐富又健康的早餐， 每碟每碗都是精緻味美。 而目前的科學又已經證明， 三餐中早餐不僅對健康最重要， 而且還是最不易發胖的一餐。
3、每週必吃的5類食物
在日本， 大部分日式料理都以魚類、豆類、稻穀類、蔬菜及水果這5大類食材為主， 雖然品種簡單但她們可以相互搭配做出許多有變化的菜式， 而且卡路里的含量也比較低。 據日本相關部門統計， 僅僅這5款簡單食材，
4、盛食物的容器很小
吃過日式料理的人都知道， 日式食品的容器一般都比較細小， 當然裡面所盛的食物就更少更小了。 當你進食時， 看到一堆盛著食物的不同式樣的容器堆在面前，
5、簡單烹調
日本家庭大都會選用自行烹煮的高湯作調味， 原材料主要是海藻或豆腐、魚類等， 營養十足之餘又不會有太多人工化的高濃度調味料。 利用自家的高湯煮食， 一般就不再添加調味品， 烹調方法比歐美、中國更加簡單， 營養也得到保存。
