材料：黃豆100克， 米適量， 芝麻粉10克， 鹽適量
做法：
1.先用黃豆煮粥， 可加高湯(罐裝亦可)
2.粥滾後再加入芝麻粉、鹽調味即可。
健康減肥食譜絕對少不了的就是粥了， 既能吃飽又不會導致吃太多油膩或者高卡食品。 黃豆減肥的原理在於黃豆能增加人體內的縮膽囊素的含量， 維持血糖恒定水準， 從而控制你的食欲， 讓你不容易感到饑餓， 達到減肥的目的。 這款粥主要營養源於黃豆， 女性多吃黃豆絕對有好處， 那用黃豆來煮粥肯定也對女人來說是非常有益處的， 黃豆粥不僅能夠瘦身減肥， 而且能讓你臉色越來越紅潤。
二、清蒸鯽魚
材料：鯽魚， 薑、蔥、鹽等
做法：
1、將剖淨的鯽魚和姜蔥一同放進鍋裡， 蒸8-10分鐘後取出。
2、把蒸魚時候所得的蒸餾水倒入碗內，
3、將薑末放入鍋， 用油爆香。
4、將剛才留下的蒸魚水倒入鍋， 加上鹽、味精和少許麻油、胡椒粉煮至同味， 弄好之後淋上魚身， 再撒少許蔥花上魚面即可。
鯽魚是高蛋白、低脂肪的魚類， 熱量在肉類中屬於偏低的， 鉀、磷含量較高， 減肥時可適量食用。 這道菜比較清淡， 在煮的時候注意不要加太多鹽， 高鹽分會導致體液滯留造成身體浮腫。
材料：玉米 青豆 臘腸 油 鹽
做法：
1.玉米青豆洗淨瀝水， 倒入油鍋內翻炒， 炒制一會以後盛盤裝出備用
2.臘腸切片備用， 再事先炒制玉米青豆的鍋內放入臘腸翻炒待臘腸炒出香味後倒入事先炒過的玉米青豆繼續翻炒， 加入適量鹽和料酒調味， 待玉米以及臘腸都炒透後即可。
玉米青豆作為低脂的最好搭檔了， 不僅熱量低， 而且還含有高纖維幫助大腸蠕動助消化， 清洗腸胃又通便。 這款菜也是減肥瘦身的最佳食物之一喔!玉米屬於粗糧還是低卡食品， 富含纖維素有助排便自然是不用多說，
四、木耳豆腐湯
材料：黑木耳25克， 豆腐200克， 鹽少許， 雞湯1碗。
做法：
1.先將水發黑木耳洗淨
2.豆腐切成片， 將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽， 同燉10分鐘， 即可食用。
黑木耳裡的卵磷脂在體內可使脂肪呈液態， 比較利於脂肪在體內進行消耗， 可以帶動體內脂肪運動， 使脂肪分佈合理從而使人變得形體勻稱。 其中含有的纖維素能促進腸蠕動， 促進脂肪排泄， 有利於減肥。 它所含的蛋白質、脂肪、糖類， 不僅是人體必需的營養成分， 也是美容的物質基礎。 豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，
材料：鮮香菇、金針菇、豬肉、薑、蔥、香菜、雞精、食鹽
做法：
1.金針菇洗淨切成段， 香菇洗淨切成薄片。豬肉切絲加點澱粉醃一會。
2.蔥切成蔥花，薑切絲。熱鍋涼油下入肉絲煸炒至肉絲發白取出備用，鍋裡油熱加入蔥花薑絲炒出香味，然後加入肉絲翻炒幾下，再加入香菇炒軟，最後加入金針菇翻炒，加點醬油炒熟，加鹽，雞精調味，最後撒上香菜段即可。
菌菇類，熱量低而營養豐富，幾乎可以與肉類相媲美。同時富含水溶性與不溶性食物纖維，富含的食物纖維，能促進腸道蠕動能力，令油分充分排出體外。所以減肥的MM們除了多吃香菇，金針菇還應該多吃其他菌菇類。菌菇類在小腸內能抑制脂肪酶的活動，具有分解並吸收脂肪的作用。同時，對於抑制血糖上升、改善血液迴圈、提高免疫力也有顯著的功效，其保濕美肌的能力也是女性最受益的呢。
六、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：
1.將南瓜去皮去籽後切成小塊，大米清洗乾淨備用;
2.炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;
3.倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可。
南瓜飯做法簡單又好吃，比白米飯熱量低，多吃一碗也不必擔心會發胖，來學學好吃不胖的南瓜飯做法。南瓜飯減肥可以當成主食進行您的減肥計畫，避免節食減肥和不吃主食減肥方法帶來的負面影響。
材料：茄子適量。蔥花，蒜碎，幹紅辣椒適量。豆豉香辣醬，蠔油，白糖，鹽，蘋果醋，雞精適量。
做法：
1.茄子洗淨，連皮切成條，幹紅辣椒切碎。
2.炒鍋內倒入油，大火熱，放入切成條的茄子，炸約4分鐘至茄條軟透後撈出，瀝去油分。
3.炒鍋內留少許油，燒至六成熱，放入切好的幹紅辣椒碎和豆豉醬爆出香味，倒入炸好的茄子條，翻炒均勻後加入蒜碎，調入白砂糖，鹽和蠔油，拌炒至湯汁濃稠，淋入蘋果醋和雞精炒勻，關火。
4.將炒好的茄子盛出盤中，撒上蔥花即可。
八、乾炸冬筍
原料：嫩冬筍尖300克、小紅椒10克、青椒10克，精鹽、味精、植物油各適量。
做法：
1、冬筍洗淨，切成4釐米長、1釐米寬的條，
2、鍋置火上.放油燒熱，投入冬筍條炸至出水後撈出，待油溫上升時，再炸至焦黃時撈出，瀝幹油;
3、鍋燒熱，下少許油，入筍炒，加精鹽和味精即成。 香菇洗淨切成薄片。豬肉切絲加點澱粉醃一會。
2.蔥切成蔥花，薑切絲。熱鍋涼油下入肉絲煸炒至肉絲發白取出備用，鍋裡油熱加入蔥花薑絲炒出香味，然後加入肉絲翻炒幾下，再加入香菇炒軟，最後加入金針菇翻炒，加點醬油炒熟，加鹽，雞精調味，最後撒上香菜段即可。
菌菇類，熱量低而營養豐富，幾乎可以與肉類相媲美。同時富含水溶性與不溶性食物纖維，富含的食物纖維，能促進腸道蠕動能力，令油分充分排出體外。所以減肥的MM們除了多吃香菇，金針菇還應該多吃其他菌菇類。菌菇類在小腸內能抑制脂肪酶的活動，具有分解並吸收脂肪的作用。同時，對於抑制血糖上升、改善血液迴圈、提高免疫力也有顯著的功效，其保濕美肌的能力也是女性最受益的呢。
六、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：
1.將南瓜去皮去籽後切成小塊，大米清洗乾淨備用;
2.炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;
3.倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可。
南瓜飯做法簡單又好吃，比白米飯熱量低，多吃一碗也不必擔心會發胖，來學學好吃不胖的南瓜飯做法。南瓜飯減肥可以當成主食進行您的減肥計畫，避免節食減肥和不吃主食減肥方法帶來的負面影響。
材料：茄子適量。蔥花，蒜碎，幹紅辣椒適量。豆豉香辣醬，蠔油，白糖，鹽，蘋果醋，雞精適量。
做法：
1.茄子洗淨，連皮切成條，幹紅辣椒切碎。
2.炒鍋內倒入油，大火熱，放入切成條的茄子，炸約4分鐘至茄條軟透後撈出，瀝去油分。
3.炒鍋內留少許油，燒至六成熱，放入切好的幹紅辣椒碎和豆豉醬爆出香味，倒入炸好的茄子條，翻炒均勻後加入蒜碎，調入白砂糖，鹽和蠔油，拌炒至湯汁濃稠，淋入蘋果醋和雞精炒勻，關火。
4.將炒好的茄子盛出盤中，撒上蔥花即可。
八、乾炸冬筍
原料：嫩冬筍尖300克、小紅椒10克、青椒10克，精鹽、味精、植物油各適量。
做法：
1、冬筍洗淨，切成4釐米長、1釐米寬的條，
2、鍋置火上.放油燒熱，投入冬筍條炸至出水後撈出，待油溫上升時，再炸至焦黃時撈出，瀝幹油;
3、鍋燒熱，下少許油，入筍炒，加精鹽和味精即成。
