原料：豆腐1塊， 碧螺春茶葉5克， 水發枸杞20克， 精鹽、食用油、水澱粉各適量。
做法：
①將碧螺春茶用溫開水洗一遍， 用80度的水泡好待用;豆腐切塊， 用沸水加鹽煮3分鐘去掉豆腥味。
②坐鍋點火倒入油， 油熱後倒入茶水茶葉， 再放入枸杞、豆腐和鹽， 煮開後用澱粉勾芡即可。
點評：綠茶向來被譽為排毒瘦身聖品， 富含能夠排除有害物質的有效成分， 與豆腐搭配， 排毒同時補充植物蛋白， 適合工作壓力大的減肥女性。
2、泡菜魔芋
原料：魔芋(魔芋粉絲)300克， 捲心菜泡菜50克， 泡椒50克， 蒜苗50克， 薑5克， 水澱粉、鹽、食用油各適量。
做法：
①魔芋洗淨， 切細條;泡椒去蒂切成牛耳形;蒜苗洗淨切段;姜切成薄片。
②鍋置旺火上， 倒入油燒至五成熱， 加薑片、泡椒炒香，
點評：這道菜有較低的熱量卻富含膳食纖維， 消除身體的沉積物的同時有很好是瘦身效果。
3、紅棗蒸木耳原料：紅棗10枚，
做法：
①將紅棗洗淨， 用清水浸泡約2小時撈出， 剔去棗核;黑木耳用清水泡發， 去雜洗淨。
②把紅棗、黑木耳放入湯碗內， 加入適量清水、冰糖， 上鍋蒸約1小時即成。
點評：紅棗中含有抑制癌細胞、甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質， 對女性排毒滋養很有好處， 適用於血虛面色蒼白、心慌及貧血的減肥女性。
4、金針拌百合
原料：鮮百合3頭， 金針菜250克， 橄欖油1匙， 鹽少許。
做法：
①百合剝瓣去粗部， 焯至邊緣透明時撈出;金針菜洗淨去頭部， 入沸水焯熟撈出。
②將焯後的金針菜、百合放碗內， 加橄欖油、鹽拌勻即可。
點評：這道菜的特點在於清淡調理， 金針有潤肺寧心、養臟腑、益神智的作用， 百合則是美容養顏的上品， 而橄欖油能消除便秘，
5、海帶蘿蔔湯原料：海帶100克、蘿蔔1個約300克。 桂花、薑、山楂各適量。
做法：
①把蘿蔔削皮切成小塊， 用1500毫升水， 以大火煮沸後放蘿蔔、海帶、薑片。
②待水再度滾時轉成小火， 直到蘿蔔、海帶煮熟爛， 最後加入用紗布包著的其他藥材，
點評：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維， 能清楚附在血管上的膽固醇， 還能調理膽固醇， 促進膽固醇排泄。 與利水的蘿蔔同煮， 特別適合多吃大餐油膩食物的春節食用。
6、牛肉片燉捲心菜
原料：牛肉250克， 番茄、捲心菜各150克。 料酒、鹽、味精、油各適量。
做法：
①將番茄清洗乾淨， 切成方塊;捲心菜擇洗乾淨， 切成薄片。
②將牛肉洗淨， 切成薄片， 放入乾淨的鍋內， 加清水， 以能沒過牛肉為度， 旺火燒開， 將浮沫撇去。 放入豬油、料酒， 燒至牛肉快熟時， 再將番茄、捲心菜倒入鍋中， 燉至皆熟。
點評：捲心菜的營養價值和大白菜相差無幾， 其中維生素C含量還要高出一半左右。 捲心菜是理想的減肥食品， 常吃可以促進消化， 預防便秘。
7、原味鮮魚湯原料：鮮魚500克左右(鯉魚、胖頭魚、卿魚)，白蘿蔔適量。白酒、料酒、蔥、薑、鹽各少許，味精、沙拉油各少許。
做法：
①沙拉油少許入鍋，燒至八成熱，魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。
②放入蔥段、少許姜片、白蘿蔔片，加水，大火煎至微白。
③待湯微開，加少許料酒和少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，加少許味精即可食用。
點評：原味鮮魚湯，幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質含量高，另外湯中富含鈣、磷、氨基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。對節食減肥的女性在減肥期間保持體力很有幫助。 預防便秘。
7、原味鮮魚湯原料：鮮魚500克左右(鯉魚、胖頭魚、卿魚)，白蘿蔔適量。白酒、料酒、蔥、薑、鹽各少許，味精、沙拉油各少許。
做法：
①沙拉油少許入鍋，燒至八成熱，魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。
②放入蔥段、少許姜片、白蘿蔔片，加水，大火煎至微白。
③待湯微開，加少許料酒和少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，加少許味精即可食用。
點評：原味鮮魚湯，幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質含量高，另外湯中富含鈣、磷、氨基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。對節食減肥的女性在減肥期間保持體力很有幫助。
