隨著發酵作用, 泡菜會產生抗菌效果, 還會產生乳酸菌, 抑制有害病毒的產生, 因此韓國泡菜被列為世界五大健康食品之一。 另外, 泡菜中含有豐富的維他命及礦物質, 有抗老化、增強免疫力、降低血液中膽固醇的功效, 而含有大量纖維素加上調味中的辣椒、蒜頭、生薑等有促進代謝的功效, 絕對有助於減輕體重!
DIY美味小黃瓜泡菜
一般在外購買的泡菜多含有防腐劑、味精或色素等, 吃多反而會對身體造成傷害, 而在家做的泡菜, 就可以吃到真正天然發酵的食物。
材料:小黃瓜5根、鹽2茶匙
配料:辣椒粉2茶匙、蒜2粒(磨成泥)、生薑1塊
做法:
1、將小黃瓜切段,
2、放入辣椒粉、蒜泥、生薑、鹽醃制;
3、將小黃瓜倒入已撈好醃料中, 放入冰箱鹽3~4日即可。
小黃瓜泡菜食譜
第一天
午餐:小黃瓜泡菜or水煮菜+米飯or面(半碗)
晚餐:人參雞湯(只吃雞及喝湯、無須吃太多糯米)
第二天
午餐:韓式五穀飯包
晚餐:熟牛肉(手掌大塊)+小黃瓜泡菜
第三天
午餐:小黃瓜海鮮鍋
晚餐:小黃瓜泡菜or水煮菜+米飯or面(半碗)
TIPS:3日為一個療程,
人參雞湯
材料:雞1只、白參2~3條、糯米半碗、紅棗3顆、蒜2粒、鹽1茶匙
做法:雞掏空內臟洗淨, 瀝幹;白參洗淨用適量清水浸3小時備用;糯米洗淨後浸15分鐘;之後將紅棗、蒜、糯米、白參放入雞肚內, 用竹篾封口;將雞房入鍋中, 注入清水, 待水滾後, 改以慢火煲2小時後, 加鹽即可。
瘦身功效:瘦身的作用就蘊藏在紅棗、白參、糯米中。 適合秋冬, 夏季晚餐時食用。
韓式五穀飯包
材料:小黃瓜3根、綠辣椒2個、五穀米1.5碗、水3杯、蒜10粒、橄欖油1茶匙
做法:五穀米清洗乾淨、浸水2小時後, 加3杯水、1茶匙橄欖油烹煮;大約煮30分鐘後, 用勺子將飯略拌勻, 蓋上鍋蓋再煮10分鐘;食用時可用生菜包飯,
瘦身功效:來自于五穀米中, 同時盡可能多備些生菜。
小黃瓜泡菜海鮮鍋
材料:小黃瓜泡菜300克、豆腐1塊、金針菇400克、蝦6只、薑1塊、蔥1根、水3碗、鹽適量
做法:所有材料洗淨後, 將它們放入砂鍋中。 倒入水, 大火煮滾至5分鐘;加入鹽即可。
瘦身功效:來自於豆腐、小黃瓜泡菜。
以上是小編為大家推薦的韓式黃瓜泡菜減肥食譜, 讓你在享受美味的同時還減肥, 一舉兩得。