花草茶是近年來興起的新興飲品， 好看好喝， 減肥養顏， 很受女士的歡迎。 如有時間， 自己在家調配一杯適合自己的體質的花草茶， 不止養身， 在沖泡的過程中好好感受那股茶香， 悠閒優雅， 不也是很好的“養心”之道嗎
2-3人份
做法：
1。 將荷葉幹、山楂幹、薏米和陳皮清洗乾淨；陳皮泡軟後刮去白瓤
2。 將上述材料放入鍋中， 注入4碗水， 大火煮開， 轉小火煲30分鐘
3。 放入冰糖， 待冰糖融化後即可關火飲用。
功效：
調理脾胃， 清腸排毒， 降脂減肥， 美白、改善膚質。 適合胃腸負擔過重， 或想減肥人士飲用。
●美食科學堂
荷葉
“接天蓮葉無窮碧，
荷葉的美不孤傲， 放下身段後它也能走入百姓的尋常生活， 荷葉蒸田雞、荷葉粉蒸肉、糯米雞（用新鮮荷葉包裹的一種小吃）是不可多得的美味佳餚， 食材裡滲入荷葉的清香， 連大俗的豬肉也不禁清雅起來。 荷葉不止香， 中醫認為荷葉“色清色香， 不論鮮幹， 均可藥用”， 能“散瘀血， 留好血， 令人瘦”， 可消暑利濕， 健脾升陽。 現代研究則證實， 荷葉含有一種荷葉堿， 有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用。 難怪現在市售的減肥茶， 大部分都有荷葉的成分在內。
廣州現在已步入炎熱季節， 家庭用膳不妨多採用荷葉， 可清熱解暑、增味解膩。 有條件的用鮮荷葉， 碰不到的選幹品也無妨， 荷葉蒸雞、荷香飯、荷葉粥， 荷香滿溢， 不失為炎炎夏日的開胃消暑良品。
●靚湯心水
1。 荷葉幹、山楂幹和薏米在中藥店或超市有售。
2。 此方可去冰糖， 加塊瘦肉（最好是豬展肉）煲成咸湯。
