持續了近20年由英國倫敦大學醫學院主持研究的關於壓力和肥胖的課題結果表明， 人們所承受的壓力和他們的肥胖水準是成正比的關係。 所有參與這項研究課題的人需定期提交3次關於工作壓力的調查問卷。 研究結果發現覺得壓力大次數越多的參與者其肥胖的可能性就越大， 和從未感覺到壓力的參與者相比， 有1次、2次和3次認為生活壓力較大的參與者其肥胖的可能性分別增加了17%、24%和73%。 研究報告刊登在美國流行病學雜誌上， 這引起了業界的廣泛關注和震撼， 其中大多數受訪者為女性，
壓力之下導致肥胖的原因有很多種可能， 首先是壓力之下人容易產生倦怠的情緒， 對什麼事都提不起熱情， 特別是運動， 運動量的減少會造成體重不斷上升。 其次可能是心情上的負擔導致人體內部機能出現問題， 新陳代謝減慢， 脂肪因基礎代謝異常而堆積， 這也是導致肥胖的一個較為重要的誘因。
再有就是壓力之下人們往往通過暴飲暴食來減輕壓力， 俗話說胃是心的朋友， 當心產生破洞或裂痕時胃就會想要吃下大量食物使自己膨脹， 繼而填補心的缺失， 所以暴飲暴食最容易導致肥胖的發生，
至於為什麼人在壓力下對食物的渴望程度會增加， 大部分成分是由於人們在壓力下容易依靠吃東西來緩解緊張的精神，
工作和生活的壓力會使人對吃東西從本能變成精神依賴， 加之作息不規律， 不按時進餐， 特別是晚上加班之後對食物的迫切需要感會摧毀理智， 讓吃下去的熱量迅速轉化為脂肪囤積在身體上;由於糖等帶有甜味的食物可以鬆散精神起到減壓的作用， 所以很多人喜歡在心情鬱悶時大量吃各種甜食， 而甜食的熱量又很高， 極易造成脂肪的囤積。
對於腦力勞動者特別是OL而言， 每日的久坐會讓身體素質變差，
男性和女性在對待吃這件事的態度上還有些較為明顯的差異。比如很多男性對肥胖的態度就是無關緊要，認為男人胖一點沒關係，如果太瘦反而顯得弱不禁風，體格較為壯或是胖的男人更容易讓人產生安全感，而男性所遇到的壓力也大都來自工作或者生計。
和男性不同的是，女性一般對身材極其看重，認為好的身材甚至比姣好的容顏更為重要，所以她們的壓力來得更加糾結，在遇到事情時希望借由食物來緩解壓力，而在卡路里導致體重上升之後又會增加心的壓力，而為了舒緩這個壓力又會選擇去吃東西來排解，長期糾結於這個過程中只會變得越來越胖。
此外壓力引發的肥胖問題還和年齡有關，由於身體素質以及所處在的階段不同，肥胖在不同年齡段的人群中會有不同的表現，所以一般來說壓力會隨著年齡的增加而產生不同情況的變化。
壓力導致肥胖這一說法並不是憑空臆造的，有研究結果表明壓力所導致的肥胖除了來自於身體機能的變化，更大一部分原因是由於借助吃東西來減壓這一錯誤的方式。科學家曾在《美國國家科學院學報》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上發表的《偶爾吃高脂高糖食品的確能舒緩壓力，但可能造成肥胖》一文中說明了這個問題。
科學家研究了食物對深受壓力的小白鼠的化學作用。他們讓處於壓力下的小白鼠吃下高脂與高糖的食物，結果發現小白鼠身體中壓力激素很快消失了。從表像上來看高糖高油脂的食物能夠緩解壓力，這也就是為什麼人們在壓力面前希望通過食物來讓自己迅速擺脫心情的窘境。同時這項研究發現，壓力會使人體新陳代謝技能發生紊亂，激素水準異常，從而持續刺激增加肥胖可能的激素，使人更願意去選擇食物而不是其他方式來排解壓力，而這些額外的熱量通常容易堆積在腰腹部等隱藏部位，極易引發腹型肥胖，增加臟器的負擔。
如何緩解壓力來避免肥胖：可以從根源上對抗脂肪，比如適當的增加運動量和運動強度，依靠運動來舒緩心情;儘量使心態放平和，避免因壓力導致身體機能紊亂以至於無法正常代謝脂肪;日常的飲食要注意計算卡路里，避免高糖高油脂的食物。另外，可以嘗試安全的中醫療法，如針灸，穴位按摩，埋線等刺激經絡的治療方式，或者服用相對肝腎毒性較小的重要，從身體內部調理出不易發胖的身體狀態，維護身體機能的同時加速脂肪的分解。
在生活中一定要有自控能力，相較於吃東西來說還有更多積極健康的方式能夠説明我們減壓，所以說選擇正確的減壓方式是説明減肥邁出的第一步，比如到健身房運動，週末K歌，和好朋友談心或約幾個死黨去逛街。如果有可能的話可以在家中養一些小寵物，培養自己的愛心和耐力，同時讓心情變得愉悅。 性別和年齡的差異會造成對壓力以及肥胖有不同的反應
男性和女性在對待吃這件事的態度上還有些較為明顯的差異。比如很多男性對肥胖的態度就是無關緊要，認為男人胖一點沒關係，如果太瘦反而顯得弱不禁風，體格較為壯或是胖的男人更容易讓人產生安全感，而男性所遇到的壓力也大都來自工作或者生計。
和男性不同的是，女性一般對身材極其看重，認為好的身材甚至比姣好的容顏更為重要，所以她們的壓力來得更加糾結，在遇到事情時希望借由食物來緩解壓力，而在卡路里導致體重上升之後又會增加心的壓力，而為了舒緩這個壓力又會選擇去吃東西來排解，長期糾結於這個過程中只會變得越來越胖。
此外壓力引發的肥胖問題還和年齡有關，由於身體素質以及所處在的階段不同，肥胖在不同年齡段的人群中會有不同的表現，所以一般來說壓力會隨著年齡的增加而產生不同情況的變化。
壓力導致肥胖這一說法並不是憑空臆造的，有研究結果表明壓力所導致的肥胖除了來自於身體機能的變化，更大一部分原因是由於借助吃東西來減壓這一錯誤的方式。科學家曾在《美國國家科學院學報》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上發表的《偶爾吃高脂高糖食品的確能舒緩壓力，但可能造成肥胖》一文中說明了這個問題。
科學家研究了食物對深受壓力的小白鼠的化學作用。他們讓處於壓力下的小白鼠吃下高脂與高糖的食物，結果發現小白鼠身體中壓力激素很快消失了。從表像上來看高糖高油脂的食物能夠緩解壓力，這也就是為什麼人們在壓力面前希望通過食物來讓自己迅速擺脫心情的窘境。同時這項研究發現，壓力會使人體新陳代謝技能發生紊亂，激素水準異常，從而持續刺激增加肥胖可能的激素，使人更願意去選擇食物而不是其他方式來排解壓力，而這些額外的熱量通常容易堆積在腰腹部等隱藏部位，極易引發腹型肥胖，增加臟器的負擔。
如何緩解壓力來避免肥胖：可以從根源上對抗脂肪，比如適當的增加運動量和運動強度，依靠運動來舒緩心情;儘量使心態放平和，避免因壓力導致身體機能紊亂以至於無法正常代謝脂肪;日常的飲食要注意計算卡路里，避免高糖高油脂的食物。另外，可以嘗試安全的中醫療法，如針灸，穴位按摩，埋線等刺激經絡的治療方式，或者服用相對肝腎毒性較小的重要，從身體內部調理出不易發胖的身體狀態，維護身體機能的同時加速脂肪的分解。
在生活中一定要有自控能力，相較於吃東西來說還有更多積極健康的方式能夠説明我們減壓，所以說選擇正確的減壓方式是説明減肥邁出的第一步，比如到健身房運動，週末K歌，和好朋友談心或約幾個死黨去逛街。如果有可能的話可以在家中養一些小寵物，培養自己的愛心和耐力，同時讓心情變得愉悅。
