雖說想保持身材的人應儘量不吃宵夜， 但有些習慣還真難改， 其實只要掌握了小技巧， 也能吃得美美的。
首先， 選擇正確的時間吃。
由於人體的胃除了消化外， 還需要一兩個小時進行掃除工作， 很多人之所以吃 完夜宵後第二天有消化不良的腫脹感， 就是因為沒有做好掃除工作的結果。 因此， 如果你第二天會睡到早上8點， 就往前推7小時的消化時間外加2小時的清 除工作， 所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點。 當然， 如果選擇容易消化的食物， 讓消化時間縮短， 那吃宵夜的時間就可以往後一點。
吃什麼?
1.清湯
清湯的口味都比較清淡， 利於消化， 而且粥湯裡都含有大量的水分， 喝了特別容易有飽脹感， 不會過量， 油分也不高， 低卡又低脂， 是暖身宵夜的最佳選擇。
清湯熱量參考：
蘿蔔湯 1碗6卡/ 紫菜湯 1碗10卡/ 冬瓜湯 1碗20卡/菠菜豆腐湯 1碗33卡
金針排骨湯 1碗40卡/ 豆腐味噌湯 1碗42卡/ 蛋花湯 1碗75卡
PS：如果外面買的湯品太油， 可先將浮油撈掉再喝， 就可避免吃進太多油脂。 另外， 濃湯的脂肪量通常比清湯類高， 因此喝湯就選不油又清淡的清湯吧!
2.研磨及咀嚼性食物
根據研究， 經過研磨的食物， 要比原物直接烹煮容易消化，
3.水果
水果是做夜宵的最佳食品， 但若你是屬於那種“連喝水都會胖”的體質， 在此也推薦幾樣水果， 像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時間來食用， 不但有營養， 也很容易滿足瞬間的饑餓， 飽足感足， 對正值減肥期間的朋友， 是相當不錯的夜宵良伴。
4.粗糧
糙米、麥片最適合糙米和麥片都有豐富的營養， 糙米高纖、高鈣而低脂， 麥片除了高鈣、低脂外， 還含有豐富的維他命A、B群， 和女性最需要的鐵質及葉酸， 有的麥片還標榜無糖，
不過， 要注意分量， 雖然這些宵夜的熱量都不高， 但如果吃完馬上躲進被窩， 食物會全部囤積在胃裡， 也會引起發胖。 所以， 建議你還是在吃完宵夜1小時後再上床睡覺吧。
5.粥
粥品是健康夜宵首選。 粥中的澱粉能充分地與水分結合，
此外， 吃點八寶粥也是不錯的選擇， 八寶粥的主要原料為穀類， 常用的有粳米、糯米和薏米， 在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制， 這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用， 常吃可以養神清熱， 潤肺和喘， 對於調養腸胃， 緩解工作壓力都很有好處。
6.牛奶+核桃
牛奶搭配核桃， 能為我們的身體提供充足的鈣和鎂， 可使工作一天的人放鬆神經。
研究發現， 鈣鎂並用可成為天然的放鬆劑和鎮定劑。 鈣含量豐富的牛奶被公認為“助眠佳品”。 堅果類食物中鎂含量較多， 在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
對於夜宵的取捨，很多愛美的女性往往顧慮重重，怕發胖。其實，只要注意營養搭配，時間合適，不要暴飲暴食，吃夜宵對體型不會造成影響。夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果白天工作清閒，三餐都吃的很飽，晚上早睡，那麼可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，淩晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。
在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。對於夜宵的取捨，很多愛美的女性往往顧慮重重，怕發胖。其實，只要注意營養搭配，時間合適，不要暴飲暴食，吃夜宵對體型不會造成影響。夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果白天工作清閒，三餐都吃的很飽，晚上早睡，那麼可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，淩晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。
