據臺灣《中國時報》日前報導， 在世界動脈硬化大會臺北會的記者會上， 學者指出， 華人體質經不起胖， 一胖就易得各種文明病。 動脈粥狀硬化心血管疾病是中國大陸首要死因， 臺灣有一到二成的人高血壓或膽固醇偏高。
中國大陸和臺灣的專家都指出， 華人體質不能抵受肥胖， 海峽兩岸民眾因肥胖患病而致死的比率， 近年來顯著升高。 中國大陸目前有1億1000萬人得高血壓， 而臺灣成年人也有23％患高血壓症。
北京協和醫院心臟內科教授朱文玲表示， 中國大陸的中風發病率未下降， 冠狀動脈心臟病的發病率和死亡率上升。
北京阜外醫院的調查， 造成動脈硬化疾病的危險因數是超重肥胖， 此一比率已從上世紀60年代的10％， 增到90年代的20％。 動脈硬化的其他原因依次為高膽固醇血、高血壓、吸煙等。
另一方面， 臺灣的衛生署國民健康局也發表2002年的調查。 報告顯示， 臺灣成年人的高血壓盛行率為23％， 糖尿病盛行率為8％， 高膽固醇血症為12％， 高三酸甘油酯症為17％。
中央研究院生醫所研究員潘文涵指出， 不論是高血壓、高膽固醇血症、還是糖尿病、高三酸甘油酯症， 其實都可歸納成同一類病症， 就是“代謝症候群”。
潘文涵說， 要斷定是否患上“代謝症候群”， 有5項衡量標準：血壓值（不超過130／80）、空腹血糖值（不超過110）、高密度膽固醇值（不低於男50、女40）、三酸甘油酯值（不超過150）、腰圍（不超過男90公分、女80公分）；5項中任何3項超過標準值，
她表示， 華人的體型雖然比歐美人種矮小， 但是體脂的比率卻偏高， 經不起胖， 一旦身體品質指數（體重公斤／身高公尺平方值）， 大於24.9時， 就屬於肥胖。
