核心提示：忙碌的現代生活中， 大多數人都會選擇義大利面和披薩等外食， 然而多數義大利面和披薩熱量大， 油脂高， 如何在選擇的同時避免肥胖發生， 就需要合理的搭配及聰明的進食方式， 下面介紹義大利面和披薩的瘦身吃法。
義大利面也可以是減肥食材
義大利面、匹薩、麵包、米飯等這類碳水化合物是減肥人群的大忌， 其實適量的攝取這類的碳水化合物， 不會導致發胖。 凡事講就“度”， 超過度就會引起反效果， 即便是人氣減肥食物雞肉、豆乳、乳酸菌， 攝取過量也會造成能量過剩導致發胖。
被認為吃了會變胖的義大利面， 實際上屬於那麼不太會使體內血糖值上升的碳水化合物， 聰明的選擇食材烹飪義大利面， 可以成為非常好的減肥食物。
避免肥胖 義大利面的選擇方法
與乳酪、黃油等口味的義大利面相比， 建議選擇熱量較低的番茄及使用橄欖油製作的義大利面。
同樣的食材， 含有動物油脂多的義大利面， 能量高。 豐富的蔬菜可以控制食物熱量， 推薦選擇蔬菜、菌類及魚類為中心的義大利辣面、番茄口味的義大利面等。
食而不胖的關鍵
1、選擇含有豐富食物纖維的食材， 可以抑制血糖值上升，
2、避免過分節食造成食欲過旺， 而導致暴飲暴食， 記住適量原則。
3、推薦番茄及橄欖油製成的義大利面， 注意食材面量控制在100g內。
4、對於培根蛋面等乳酪類的義大利面， 建議3個人食用1人份， 將熱量控制在600~700kcal。
與碳水化合物相比， 匹薩的問題是油脂含量
與義大利面一樣， 作為碳水化合物之一的匹薩也被列為導致肥胖的食品之一。 其實匹薩引起肥胖問題的關鍵是其中含有的油脂。
避免肥胖 匹薩的選擇方法
避免選擇蛋黃油、起司、乳酪類得匹薩， 這種匹薩含有較多的油脂， 不利於減肥。 要選擇多蔬菜類匹薩。
番茄、橄欖油等單一的食材或者是儘量豐富的蔬菜、素食材料製成的匹薩， 相對於肉類種類， 含有較低的能量， 有助於控制體重。
蛋黃油及臘腸類得匹薩， 含有較多的油脂， 搭配酒類， 熱量會增倍， 所以要控制攝取量， 儘量多人分食。
冷凍的匹薩加熱後， 同樣的大小， 熱量會更高， 通常一小塊會超過300kcal熱量。
食而不胖的關鍵
1、M號的匹薩三人分食為最大限度，
2、控制進食分量的同時， 要注意選擇含有豐富蔬菜及菌類的種類。
3、飲酒時進食匹薩， 更要嚴格控制進食量， 少食少喝酒。
4、冷凍的匹薩熱量較高， 可以小塊進食並搭配薩拉及例湯， 控制熱量。
