要身體變得輕盈， 首先要找到能讓身體順利排毒的營養物質， 維生素A、C、E必不可少。 富含此類營養物質的食物有：蔬菜類的番茄、洋百合、甘藍、韭菜、香菜和辣椒；魚類中的鯖魚， 髮菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜海藻類食物， 都是上佳選擇。
減肥者在減肥過程中正確選擇食物可有效補充維生素， 避免那種“減肥連維生素都減了”的偏向。
在多種維生素和礦物質補品的說明中， 雖然注明每天應服用多少， 但是很難講， 這種用量對具體某個人是夠用還是不夠用， 因為每個人的具體情況是不同的， 但有一點需要指出的是， 人為地過量服用維生素可能會上癮， 一旦停止服用， 會出現維生素缺乏症的症狀。
中醫學把食物分為陰陽兩性， 陰性食品增加能量輸入， 陽性食品增加能量輸出。 吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率（基礎代謝是指人體在清醒而又極端安靜的狀態下， 不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率），
陽性食物有：紅色肉類；根和塊莖類蔬菜， 如大蒜和生薑；五穀根莖類， 如黃豆；堅果類， 如芝麻。
清爽瘦身要點3：主食多樣化
改變主食單一的情況， 能更好地説明腸胃清理體內垃圾。 米飯中含有纖維素和複合維生素B；小麥富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素；大麥含有量多且品質較高的蛋白質和氨基酸， 豐富的膳食纖維， 維生素B複合體， 鐵和鎂等礦物質；燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；高粱含脂肪酸高， 還有豐富的鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素C。
