蛋白質減肥是喝牛奶還是豆漿好

從補鈣角度說， 牛奶中的鈣磷比例比較合適， 還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因數， 是膳食優質鈣的主要來源。 而每100克豆漿的鈣含量約為10克左右，

是等量牛奶鈣含量的1/10。 如果想通過喝豆漿補鈣， 就要採取一些措施了。 比如每天曬30分鐘左右太陽， 補充足夠的維生素D， 促進鈣吸收。 或者每天吃半塊豆腐， 加上半斤青菜， 也能滿足人一天的鈣需求。 但要想以最快速、簡單的方法補鈣， 喝牛奶是最好的辦法。

在蛋白質含量上， 牛奶和豆漿中所含均為優質蛋白， 易被人體吸收、利用。 兩者蛋白質含量和吸收率差別不大， 而且都含有人體必需的9種氨基酸， 所以從補充蛋白質上來講， 豆漿和牛奶並沒有太大差別。

在脂肪含量上， 牛奶的脂肪含量約為3%—4%， 豆漿為0.7%左右。 牛奶中的脂肪主要為甘油三酯， 還含有少量的膽固醇， 而豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主，

且不含膽固醇， 對於血脂高、有肥胖症傾向， 患有心血管疾病的人群， 豆漿是很好的選擇。 另外， 豆漿中的植物保健成分， 比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。

在其他營養素上， 牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D， 而且其中的維生素B2和B6也高於豆漿。 維生素A是很好的抗氧化劑， 能延緩衰老；維生素B2能促進毛髮生長並幫助蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝；維生素B6則是調節神經系統、維持皮膚健康不可或缺的營養素。 建議喝豆漿的人群， 若能每天吃一個雞蛋， 就能補充上述營養素的缺失。