醫學專家證明：供給身體固定的蛋白質和鈣質， 能幫助消耗熱量和脂肪， 所以乳酪熱量相對高一點， 也同樣能成為減肥聖品。 尤其是乳酪和紅酒搭配在一起， 更能減肥。 這就是著名的紅酒乳酪減肥法。
乳酪成份與母乳比例接近， 外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收， 且蛋白質經過發酵而產生的短鏈胺基酸， 可提升脂肪代謝率。
詳細：全脂高鈣乳酪配紅酒減肥法， 可以提高代謝率， 有利於燃燒脂肪。 只要3餐正常吃， 在睡前30分鐘內， 吃1-2片起司或50g乳酪， 再喝1杯50-100c.c。 的紅酒， 3周可瘦7公斤。
材料：起司1-2片或者50g 乳酪含中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等， 能有效促進新陳代謝， 提高甲狀腺功能， 以達到燃燒脂肪效用。
紅酒50-100c.c. 紅酒含酒精、酪胺酸等成份， 產熱效果好， 能促進新陳代謝， 且熱量不會被人體儲存。
怎樣選擇乳酪?
一般市面上的乳酪品牌有很多種， 要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低，
紅酒乳酪減肥方法可以助眠
減重醫師建議， 睡前30分內吃乳酪配紅酒減肥法， 主要是紅酒含酒精， 可幫助入眠。 而睡眠時代謝慢、體溫低， 吃起司和喝紅酒， 可產熱， 並加速新陳代謝， 邊睡邊能消耗體內脂肪， 以達到效用。
營養師提醒：紅酒乳酪減肥法對於腰部有贅肉的美眉們很有效果， 乳酪中含有蛋白質， 紅酒中含有酒精， 這些都有產熱作用， 能提高身體新陳代謝， 燃燒腰部脂肪。 但是警惕， 如果對紅酒過敏建議大家不要使用。
