1、助肝排毒
肝臟是重要的解毒器官， 各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後， 變成無毒或低毒物質。 我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
胡蘿蔔：是有效的排汞食物。 含有的大量果膠可以與汞結合， 有效降低血液中汞離子的濃度， 加速其排出。 每天進食一些胡蘿蔔， 還可以刺激胃腸的血液迴圈， 改善消化系統， 抵抗導致疾病、老化的自由基。
葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾， 還能增加造血機能。
無花果：含有機酸和多種酶， 可保肝解毒， 清熱潤腸、助消化， 特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。
2、助腎排毒
腎臟是排毒的重要器官， 它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料， 並通過尿液排出體外。 黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。
黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道， 有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。 含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食， 有助於腎臟排毒。 同時， 它還有溫和通便的作用。
3、潤腸排毒
腸道可以迅速排除毒素， 但是如果消化不良， 就會造成毒素停留在腸道， 被重新吸收， 給健康造成巨大危害。 魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。
魔芋：又名“鬼芋”， 在中醫上稱為“蛇六谷”， 是有名的“胃腸清道夫”、“血液淨化劑”， 能清除腸壁上的廢物。
蘋果
蘋果中的“果膠”， 這是一種水溶性食物纖維， 能起到清洗腸道的作用。 我們還曾記得風靡過的“蘋果減肥餐”，
一些外國人每週節食一天， 只吃蘋果， 號稱“蘋果日”。 蘋果有排除體內有害健康的鉛、汞等元素的作用， 每天吃蘋果能夠使您擁有好皮膚。
大白菜
大白菜清香爽口， 利胃保腸， 經常食用對促進人體健康極為有利。 大白菜中含有豐富的維生素C、多吃白菜， 可以起到很好的護膚和養顏效果。 此外， 大白菜中還含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又能刺激腸胃蠕動， 促進大便排泄， 幫助消化， 對預防腸癌有良好作用。
黑木耳
黑木耳有“利五臟， 寬腸胃”的功效。 經常食用， 有清理腸胃的功效。 黑木耳含有豐厚的纖維素和一種特殊的植物膠原， 這兩種物質可以促進胃腸蠕動， 避免便秘。
黑木耳中的膠質， 可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集， 排出體外（一些從事開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃黑木耳）。 黑木耳所含的發酵和植物堿， 具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。
具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。
