為什麼吃得少也會胖?一、基礎代謝率低(基礎代謝率簡稱BMR)
1、嬰兒時期BMR最高。
2、20歲之後BMR與年齡成反比， 女性囤積的脂肪又較男性得多， 是因為女性的BMR較男性低6-10%， 在BMR低下的情況熱量無從消耗， 只好以脂肪的形態貯存， 而女性最易貯存的地方在臀， 腰， 腹， 臂， 大腿。
二.活動量降低
青少年活動量大， 雖吃多但體重仍可維持， 一旦生活形態改變， 或年齡增加， 缺乏運動， 食量不變， 就容易胖， 故活動量減少， 熱量無處消耗， 若飲食不做調整， 就會造成脂肪過度囤積。
三.體質的差異
動物性的食物-酸性體質;植物性的食物-鹼性體質。
1、酸性食物的代謝廢物多， 代謝過程較多阻礙， 體內滯留毒素也多， 造成基礎代謝低落。
2、鹼性食物都來自蔬果， 代謝廢物少， 故在飲食上應將體質改善為較健康的弱鹼性。
哪些壞習慣會讓你體重暴增?1、吃東西速度快
從"口"到"飽"神經轉達最少20分鐘， 吃得快來不及感覺， 就已吃下大部分， 慢則食用量減少， 故能將熱量降低。
2、偏食
容易缺乏某些元素， 造成代謝不完全， 現代人多重視蛋白質疏忽蔬果類的攝取，
3、進食的程式
中餐:以菜配飯加湯造成過量攝取。
正確:湯→蔬菜→蛋白質(魚或雞)→飯菜(0.5hrs)→水果， 以避免過度集中進食。
