我國一直提倡以穀類為主， 米飯、饅頭、麵條成了我們一天中腦力、體力活動所需要的大部分能量來源， 其主要供能物質是碳水化合物。 有人會想， 既然碳水化合物是提供能量的主力， 那每天少吃， 甚至不吃， 不就達到減肥目的了？
而在人群研究中發現了有趣的現象：給人們提供高脂肪的食物時， 人們的食欲很難得到滿足， 往往會吃得更多， 易造成能量過剩；但提供高碳水化合物低脂肪的食物時， 則食欲很快就得到滿足， 不再過多攝入。
也就是說， 主食能讓人們產生飽腹感， 進而減少人們對其他高熱量食物的食用。 因此， 每天以主食(高碳水化合物的食物)為主的膳食模式， 不僅不會導致肥胖， 還會控制能量攝入，
二、不吃主食的危害
易致低血糖：主食也就是我們平時吃的饅頭、米飯、煎餅等， 主要是碳水化合物特別是澱粉， 如果長期不食用主食， 會容易導致低血糖， 使人出現心慌、頭暈、精神萎靡等症狀， 嚴重危害人的身體健康。
容易導致營養不良：主食是提供身體能量的必需品， 不吃主食體內能量供應不足， 會消耗體內大量的蛋白質， 可能導致營養不良。
增大腸癌風險：胃裡少了澱粉食物， 這些高蛋白質食物不能提供足夠的碳水化合物， 身體的能量供應就成了問題， 就只好從蛋白質裡分解。 蛋白質分解供能產生大量廢物， 增加肝臟和腎臟的負擔， 促進大腸的腐敗菌增殖， 容易導致腸癌。
主食並不會令人變胖， 但是如果在吃過主食後， 還對其他的高熱量食物來者不拒的話， 就容易發胖啦。 所以， 要減肥， 就要少吃其他高熱量食物， 而不是不吃主食。 那麼， 具體要少吃哪些食物呢？
1.碳酸飲料
我們最喜歡的碳酸飲料中通常都含有大量的碳水化合物，
2.高糖零食
很多小零食中都含有非常多的糖分， 它們很容易在體內轉化成脂肪， 造成肥胖的問題。 除了我們喜歡的一些糖果之外， 像是蛋糕、餅乾、巧克力、果脯等等都含有非常多的糖分， 所以我們平時最好避開它們， 甚至不要讓它們出現在自己的視線裡。
油炸的食品十分的美味， 很難讓人拒絕。 尤其是薯條和漢堡一類的速食。 但是油炸食品中含有大量的油分， 而油分中的脂肪含量也非常的高， 即使是本身熱量並不高的蔬菜， 經過油炸之後也很可能變成高卡的食物。 在家時， 也要儘量避免選擇油炸的烹飪方式。
4.多糖水果
並不是所有的水果都是可以減肥的， 而且有的水果的熱量以及糖分都是比較高的， 反而還會導致人們發胖起不到幫助減肥的效果。 比如榴槤，荔枝以及龍眼這些都屬於高熱量的水果，不建議在減肥中的人們來選擇食用，很容易造成脂肪堆積的。
5.美味優酪乳
優酪乳可以幫助我們蠕動腸胃，促進毒素排出，所以也是減肥的好幫手。可以市面上出售的一些優酪乳為了增加美味口感，添加了一些糖分，這無疑就增加了優酪乳的熱量。所以想要減肥的話，可以自己動手製作優酪乳或者是買那些無糖優酪乳或者是低脂優酪乳。 比如榴槤，荔枝以及龍眼這些都屬於高熱量的水果，不建議在減肥中的人們來選擇食用，很容易造成脂肪堆積的。
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