許多人覺得肉類只能讓自己越吃越胖, 這種想法在阿特金斯博士眼裡是錯誤的, 因為阿特金斯博士認為想要減肥的話, 最好就是食用含有蛋白質的食物, 然後儘量不要吃任何碳水化合物食物, 比如米飯麵食等, 尤其是含糖類食物等, 阿特金斯飲食法限制碳水化合物的攝入, 目的是轉變身體的新陳代謝方式。
這就是阿特金斯開創的食肉減肥法, 也被稱之為低碳減肥法, 他認為控制碳水化合物的飲食法比低脂高糖營養飲食法要更加有效, 也對人體更加有益處, 並且控制碳水化合物的攝入還能改善心臟病和其他病症的病情,
十大注意事項
1、首先要通過控制碳水化合物攝入量來降低穩定血糖, 這是最基本的要求, 你可以每天吃4-5小餐, 但是碳水化合物的攝入不能超過20克, 而且其中百分之80以上都要來自青菜或是其他的蔬菜。
2、你可以吃所有的肉類, 只要是你想吃的都可以, 在肉類上沒有任何限制, 只是為了預防高血壓, 肥肉還是要儘量少吃, 而普通的雞蛋、肉和魚, 包括牛肉、豬肉、雞肉、火雞肉、羊肉、鴨肉和貝類海鮮都可以吃到飽。
4、香料和作料沒有特別的限制, 只是不要含糖就可以了。
5、乳酪類的食物每天最多只能吃3盎司
6、每天保證喝八杯水, 每杯水要500ml, 這是防止便秘和補充水分。
7、最好不要喝咖啡或含有咖啡因的飲料,
8、絕對不要吃糖、牛奶、優酪乳、麵粉產品、穀物食品、含澱粉的蔬菜、大豆、甜的調味品、堅果以及任何水果和果汁。
9、你可以出去吃速食, 但是要警惕醬汁或調料中的糖分, 儘量要避免。
10、每天都要堅持鍛煉, 就算你只是出去散步半小時都可以。
最後一點, 像水果雜糧之類的碳水化合物在減肥過程中也是要儘量少吃的, 雖然是對身體有益的, 不過減肥成功之後你可以適當的吃一些, 只要不影響你的新陳代謝和體重的增加, 可以吃一些沒關係, 但是精加工的食物你絕對不能吃, 這類食物怎麼都不會對身體有益處。