先來瞭解一下身體每天會耗掉的熱量來自於來些：
1. 基礎代謝率：身體為維持基本的生理功能， 呼吸、心跳、體溫、內臟運作等等會消耗的熱量，
2. 攝食產熱效應：當我們吃進食物後， 要分泌腺體（胰島素、消化酵素等）進行消化吸收所會消耗的熱量， 占身體每天會耗掉的熱量約8％~10％。
3. 身體活動：如運動、做家事等等所消耗的熱量。
減重是蹺蹺板原理， 熱量來源的唯一管道是吃進去的食物， 只要吃進去的熱量＜消耗的熱量， 體重就會降低；但有時要拒絕美食的誘惑有點困難， 你就要讓消耗的熱量＞吃進去的熱量。
怎樣讓消耗的熱量增加呢？
增加基礎代謝率？很悲情的是， 基礎代謝率會隨著年齡的增加而降低， 你不可能禁止年齡的前進， 所以可以增加基礎代謝率的方法， 就是想辦法讓身體組成的肌肉量增加， 增加肌肉的正常方法， 當然就是運動羅！
增加攝食產熱效應？攝食產熱效應會受到攝取食物的種類影響， 攝食產熱效應的多寡依序為：蛋白質（30%）＞脂肪（4～14％）＞碳水化合物（6～7%）， 但我們一般都是吃混合性食物， 不太可能只單純吃蛋白質， 或單純吃脂肪。 混合性食物的攝食產熱效應約占耗掉熱量10％。
增加身體活動？動的越多， 身體耗的熱量當然就越多羅！
綜合上述， 能增加肌肉與運動， 就會增加消耗的熱量， 就會瘦！看到這句話， 有些人會抱怨：有！有！有！我有運動！而且每天運動！但體重一點也沒下降， 為什麽？
針對這個問題， 很多國家已經做過研究， 發現單純靠運動， 減重效果不佳。 因肥胖原因很多， 不可能只靠單一個方式將體重減下來， 要飲食控制+運動＋生活習慣的配合才會成功。
