老是因為便秘而導致小腹突出的你， 想知道便秘吃什麼好？下面就給大家介紹10種能夠促進腸部運動、食物纖維豐富的減肥蔬菜， 一次解決便便問題！
高纖維食物有益成分多， 能有效預防癌症， 不僅可以幫助排除身體裡的有害物質和廢物， 還可以減肥， 使我們的身體變得更加健康。 傳統富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹 菜、苦瓜、水果等。 但而這也是很多需要減肥的人所缺乏的， 下面將介紹一些富含食物纖維的常見蔬菜， 日常生活中多吃這幾種蔬菜對促進腸道運動有非常大的幫 助！
1、胡蘿蔔
含有β胡蘿蔔素、維他命A等， 營養價值極度高的素材， 而高純度的膠質食物纖維， 更能促進腸道運動， 消除便秘。
挑選方法：挑選表面光滑， 顏色鮮豔有光澤的， 葉子切口處較小的為佳。 葉子也含有豐富的營養成分， 可以一起購買。
2、蓮藕
含豐富維生素C。
挑選方法：切口呈白色， 整體水嫩則表示新鮮， 藕孔較小， 拿在受眾有重量感的厚實藕段最佳。
3、西蘭花
營養豐富， 特別是維生素C、E含量極高。 更富含能降低膽固醇的葉綠素， 打造美麗肌膚的健康蔬菜。
挑選方法：色彩濃厚、拿在受眾有重量感， 花朵緊密飽滿為佳， 避免挑選切口過於乾燥的品種。
4、菇類
卡路里接近為零， 食物纖維和維生素卻極其豐富的健康食材。 口感和味道各異， 便於製作各種料理。
挑選方法：
蘑菇， 傘部無傷痕， 光滑且有色澤的為佳。
杏鮑菇， 傘部是光滑的淡棕色， 根部粗大且白皙的為佳。
香菇， 肉質厚且根部較粗的為佳。
5、青椒
較大的青椒， 含有的維生素C含量幾乎等同於1個檸檬。 並且改良過的才叫無枯萎， 入口更甘甜， 易於食用。
挑選方法：表面有光色， 色彩鮮豔濃厚的為佳。 肉質較厚且飽滿的青椒， 含有更多的水分也更新鮮。
6、牛蒡
食物纖維含量極高的代表性蔬菜。 另外還含有能增加腸內有益菌，
挑選方法：常見於11月-5月。 5月份的牛蒡剛剛上市， 表面粘有泥土， 香味和口感更勝一籌。 儘量選擇不過與粗壯的牛蒡。
7、南瓜
蘊含極高的β胡蘿蔔素， 以及其他各種維生素， 肉質較硬難以切開時， 可在微波爐中加熱少許時間。
挑選方法：飽滿有重量感的為佳， 購買切成的小塊時， 注意挑選色澤鮮豔、種子牢固， 內酯厚實的品種。
8、黑木耳
所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性， 植物堿能協同這些分泌物催化結石， 潤滑腸道。
挑選方法：呈烏黑色， 色澤均勻；捲曲緊縮， 葉薄且無完整輪廓為佳。
9、菠菜
含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的作用， 利於排便， 且能促進胰腺分泌， 幫助消化。
挑選方法：以菜梗紅短， 葉子新鮮有彈性的為佳；葉子易厚， 伸張得很好， 且葉面要寬， 葉柄則要短。
10、韭菜
含粗纖維較多， 且比較堅韌， 不易被胃腸消化吸收， 能增加大便體積， 促進大腸蠕動，
挑選方法：葉直、鮮嫩翠綠為佳， 末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水， 用手能掐動的韭菜比較新鮮。
用手能掐動的韭菜比較新鮮。
