熱量參考:30卡/100克
材料;北豆腐180克、豆腐50克、蝦米10克、油菜6棵、火腿50克、黑木耳28棵、鹽適量、蔥
做法:
1.原料洗淨。 蝦米用溫水泡發。 豆腐切成約1釐米厚, 4釐米見方的大片。 冬筍去皮去老根, 切薄片。 火腿切大片。 泡發好的木耳去蒂, 撕小朵。 香蔥切成蔥花。
2.鍋中燒開水, 放少量鹽, 放冬筍片煮一下撈出, 去澀味, 另起湯鍋, 放入高湯(或清水), 放入火腿、蝦米, 大火燒開, 倒入料酒, 調小火慢熬30分鐘。
減肥餐二:炒茄絲
熱量參考:35卡/100克
材料:茄子1個、番茄1個、沙拉油、雞精、鹽油、大蒜、五香粉
做法:
1.茄子、番茄、蔥洗淨, 茄子切細絲, 蒜剁末備用;番茄切片, 炒鍋放油, 油溫下入蒜末和蔥段爆香;下入茄絲翻炒一會兒後再加入番茄片翻炒。
2.最後加入食鹽、十三香調味, 翻炒茄子變軟入味後, 加入雞精調味出鍋裝盤即可食用, 放入冬筍片、木耳、豆腐煮10分鐘, 放入油菜燙熟, 調入鹽和蔥花即可。
減肥餐三:燴雙菇
熱量參考:35卡/100克
材料:平菇300克、香菇300克、蔥白、食鹽和植物油適量
做法:
1.菇洗淨, 香菇頂部劃十字,
2.熱鍋放油, 爆香蔥白然後放入香菇翻炒, 香菇炒八成熟加入平菇翻炒。
3.菇熟了軟了以後, 加入鹽, 翻炒一下, 就可以食用了。
減肥餐四:雞肉飯
熱量參考:49卡/100克
材料:雞肉200克、大米500克、番茄160g
做法:
1.米洗淨, 並將熟雞肉切塊, 番茄洗淨切片。
2.米飯放入電飯煲內, 加適量的水, 放入雞肉一起燜。 開蓋後, 撒上番茄即可。
減肥餐五:黃瓜拌豆腐
熱量參考:53卡/100g
材料:黃瓜1根、豆腐1塊、荷蘭豆1碗、生抽、醋、香油、花椒粉
做法:
1.黃瓜洗淨切丁, 豆腐切成小丁, 豌豆洗淨。
2.燒沸一鍋水, 倒入豌豆焯至熟撈出。
3.焯好的豌豆和豆腐丁過下涼水, 瀝幹水分, 與黃瓜丁混合, 澆上調料拌勻即可。
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