生活中有很多高脂肪食物會被我們忽視。 其中最容易被我們忽視的是動物內臟， 如肝、腎、肚、腸、腦等。 為避免攝入過多的膽固醇，
此外烹飪方法不當也會升高膽固醇， 特別是煎烤油炸時的高溫對膽固醇的氧化有明顯促進作用， 因此建議少吃鐵板烤魷魚等食物。
還有一類容易被忽視的“高脂肪”食物是甜食。 過多的糖分會在體內轉變為甘油三酯， 使體內的脂肪堆積。
此外， 過量攝入酒精也能夠升高血脂。 酒精在肝臟中代謝時會消耗輔酶， 使脂肪酸氧化不足， 促使甘油三酯的合成。 酒精還能抑制血液中低密度脂蛋白的清除， 從而升高血脂。
