蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分。
且多食也不會發胖，
同時，
對高血壓、心臟病患者有益，
是一種較好的減肥美容食品。
蘑菇所含的大量植物纖維，
具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。
且香菇又屬於低熱量食品，
可以防止發胖。
當然對健康甚至於美容都非常有益。
荷葉茶
中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。 因為荷花的根， （藕）和葉有單純利尿、通便的作用。
充分利用荷葉茶的減肥效果， 需要一些小竅門。
①必須是濃茶。 第二泡的茶毫無效果， 雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。 但除第一泡之外， 其它的不可能有減肥效果。
②荷葉茶一小包可沖一茶杯。
③基本上一天可沖3－4包， 分3－4次喝完。 有便秘跡象的人第一星期可先1天喝4包， 分4次喝完。 大便暢通， 對減肥更有幫助。
④最好是空腹時飲用。 在飯前喝下。
不必節食。 因喝一段時間後， 對食物的愛好就會自然發生變化， 很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。
此外， 荷葉茶不用煮。 將一包茶放在茶壺或大茶杯裡， 倒上開水就可飲了。 最好能燜5－6分鐘， 這樣茶葉會更濃。 而且就算茶涼， 其效果也不會發生變化， 所以夏季可冰鎮後飲用， 味道更佳。
