說到辛辣料理， 可能很多人會聯想到各種異國風情的美食。 但其實只用蒜和薑來疊加運用到菜肴中， 也可以製造出美味的菜肴， 還能很好地消除夏天倦怠症。 蒜含有的大蒜辣素可以擊退疲勞、改善食欲不振。 而且辛辣的香味可以刺激食欲， 擁有與蛋白質相似的性質。 在炎熱的夏天， 很多女性長期待在空調房裡， 導致體質變寒。 大蒜辣素可以促進末梢神經的血液迴圈， 還能促進胃腸蠕動、防止酸化。
除了蒜和薑外， 還有很多辛辣香料對夏天倦怠症和脂肪燃燒都十分有效。
1. 花椒
花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食欲不振的作用。 還能促進血液迴圈， 改善寒性體質。
2. 蒜
大蒜所含有的蒜素成分可以殺菌、消除疲勞、促進細胞代謝、促進血液迴圈。 對治療動脈硬化和高血壓都有一定的作用。
3. 姜
薑是最常用的佐料。 所含的薑辣素可以促進血液迴圈、幫助排汗、促進胃腸蠕動，
4. 肉蔻
肉蔻可以去掉肉臭味， 常見於肉料理中。 而且肉蔻可以促進血液迴圈， 提高體溫。 以前常被當做是消化系統的中草藥來使用， 對食欲不振、腹瀉有很好的療效。
5. 胡椒
胡椒具有很強的殺菌作用， 而且可以增進食欲、促進血液迴圈、抗酸化。
6. 辣椒
辣椒素可以刺激中樞神經。 促進腎上腺素的分泌， 提高血液運行速率， 説明排汗。 富含維他命A和維他命C。 殺菌作用等也很強大。 對脂肪代謝等也有一定的效用， 可以預防肥胖。
7. 小茴香
小茴香是異國風情料理系列的常用香料。 尤其是煮肉類的菜肴時經常會用到。 不僅可以增進食欲、促進消化， 最近還被研究發現小茴香具有抗癌效果。
8. 咖喱粉
咖喱粉以肉桂、丁香、肉蔻這3種材料為基本原料， 再加上各種各樣的佐料混合製成的。 是每個家庭都會做出不同味道， 具有印度風情的香料。 具有增進食欲、促進血液迴圈的作用。
9. 芥末
作為芥末的主要成分的烯丙基芥子油殺菌作用極強，
◆扁豆薏仁米湯
材料（2人份）
扁豆（乾燥）60g、薏仁米60g、洋蔥40g、湯汁600ml、土豆40g、青椒1個、豬肉40g、番茄20g、薑（碎末狀）4g、薑汁20ml、胡椒少許、醬油少許。
做法
1. 先用水浸泡著薏仁米。 把洋蔥、土豆、青椒、豬肉、番茄切細切碎。
2. 把湯汁、扁豆、薏仁米、洋蔥、土豆、豬肉、番茄一起放進鍋裡用火煮至扁豆變軟。
3. 扁豆變軟後， 加入青椒和薑末， 熄火。
4. 熄火後， 加入薑汁均勻攪拌， 然後上碟。
小編tips
用料十足的湯可以給腸胃帶來美味的享受， 這款菜譜加入了很多有助消除夏天倦怠症的食材。 薏仁米可以美肌， 土豆富含維他命C， 姜可以增進食欲、促進血液迴圈， 洋蔥可以讓血液流通更順暢等等。 而且由於薑發揮功效， 可以讓身體變得暖和起來， 是否適合長期在空調房工作的MM們。
◆鰹魚沙拉
材料（2人份）
鰹魚（刺身）200g、蒜1/2顆、橄欖油少許、胡椒少許、薑5g、野薑3個、紫蘇5片、醬油10ml、葡萄酒醋5ml、檸檬汁少許。
做法
1. 把鰹魚切成容易吃的刺身狀，然後用噴燒器烤一下。
2. 把生薑、野薑、紫蘇切成細絲。
3. 把蒜拍碎，往煎鍋裡倒入橄欖油，用慢火燒一會兒。
4. 鰹魚上盤，澆上煮好的蒜和2的佐料。最後再倒上醬油、葡萄酒醋和檸檬汁。
小編tips
鰹魚不僅是高蛋白質食品，而且富含可以活躍肌肉細胞和腦細胞再生功能的維他命B6，還有可以消除疲勞的維他命B1。很多人都受不了魚腥味，而這道菜裡加入了姜、野薑、蒜、紫蘇等香料，可以有效地辟除腥味。蒜生吃的話會給胃帶來強烈的刺激，為免引起胃痛，就算是作為佐料，也最好加熱一下。
◆大豆燉豬肉
材料（2人份）
豬肉160g、鹽1.5g、黑胡椒適量、大豆（煮過的）30g、洋蔥半個、野薑15g、蒜1/2顆、小土豆3個、清湯300ml、肉蔻適量、辣椒適量、印度咖喱粉適量、小茴香適量、芥末子適量、咖喱粉適量、醬油10ml。
做法
1. 用鹽、黑胡椒醃制豬肉30分鐘左右，然後放進平底鍋裡煎至有烤肉色。
2. 在鋪了一層油的鍋裡放入切碎的野薑、蒜、辣椒，快速炒幾下後加入1的豬肉一起炒。
3. 在2裡放入芥末子、肉蔻、印度咖喱粉、咖喱粉等香料，還有醬油、土豆和洋蔥一起煮。
4. 等豬肉煮軟後，加入大豆煮一會兒，最後上碟。
小編tips
這款菜譜混合了各種各樣的香料。除了有幫助排汗、促進代謝的香料外，還有富含可以對抗疲勞的維他命B群的豬肉和豆類。加入香料後，原本會讓人容易覺得油膩的肉也會被香濃的香味勾起食欲。重要的是，香料裡的維他命B群可以分解脂肪，肉質也會變得柔軟容易入口，不會給腸胃帶來負擔。
◆番茄天使面
材料（2人份）
天使面70g、小番茄10個、番茄汁300g、豬肉60g、大蒜（碎末）1小勺、朝天椒1根、洋蔥（切碎）10g、鹽1小勺、胡椒少許、紫蘇2條、橄欖油少許。
做法
1. 往鍋裡倒入橄欖油、朝天椒、大蒜、洋蔥，翻炒幾下，然後加入切成細塊的豬肉。
2. 小番茄對半切開，和番茄汁一起加入1，在小番茄煮爛之前熄火，放進冰箱冷藏。
3. 在煮開的熱水里加點鹽，然後放進天使面。煮好後加入2。
4. 等天使面冷卻後，加入鹽和醬油調味，上碟後放上紫蘇裝飾。
小編tips
大蒜和辣椒的組合可以製造出義大利式香辣面的感覺。辣椒的辣椒素還可以幫助排汗、燃燒脂肪。另外，生番茄和番茄汁可以抗酸化。而豬肉的加入補充了所需的蛋白質。番茄的酸味和紫蘇的味道相互映襯，食欲大增。這樣酸酸甜甜的意式冷面十分適合夏天食用。
◆鰹魚沙拉
材料（2人份）
鰹魚（刺身）200g、蒜1/2顆、橄欖油少許、胡椒少許、薑5g、野薑3個、紫蘇5片、醬油10ml、葡萄酒醋5ml、檸檬汁少許。
做法
1. 把鰹魚切成容易吃的刺身狀，然後用噴燒器烤一下。
2. 把生薑、野薑、紫蘇切成細絲。
3. 把蒜拍碎，往煎鍋裡倒入橄欖油，用慢火燒一會兒。
4. 鰹魚上盤，澆上煮好的蒜和2的佐料。最後再倒上醬油、葡萄酒醋和檸檬汁。
小編tips
鰹魚不僅是高蛋白質食品，而且富含可以活躍肌肉細胞和腦細胞再生功能的維他命B6，還有可以消除疲勞的維他命B1。很多人都受不了魚腥味，而這道菜裡加入了姜、野薑、蒜、紫蘇等香料，可以有效地辟除腥味。蒜生吃的話會給胃帶來強烈的刺激，為免引起胃痛，就算是作為佐料，也最好加熱一下。
◆大豆燉豬肉
材料（2人份）
豬肉160g、鹽1.5g、黑胡椒適量、大豆（煮過的）30g、洋蔥半個、野薑15g、蒜1/2顆、小土豆3個、清湯300ml、肉蔻適量、辣椒適量、印度咖喱粉適量、小茴香適量、芥末子適量、咖喱粉適量、醬油10ml。
做法
1. 用鹽、黑胡椒醃制豬肉30分鐘左右，然後放進平底鍋裡煎至有烤肉色。
2. 在鋪了一層油的鍋裡放入切碎的野薑、蒜、辣椒，快速炒幾下後加入1的豬肉一起炒。
3. 在2裡放入芥末子、肉蔻、印度咖喱粉、咖喱粉等香料，還有醬油、土豆和洋蔥一起煮。
4. 等豬肉煮軟後，加入大豆煮一會兒，最後上碟。
小編tips
這款菜譜混合了各種各樣的香料。除了有幫助排汗、促進代謝的香料外，還有富含可以對抗疲勞的維他命B群的豬肉和豆類。加入香料後，原本會讓人容易覺得油膩的肉也會被香濃的香味勾起食欲。重要的是，香料裡的維他命B群可以分解脂肪，肉質也會變得柔軟容易入口，不會給腸胃帶來負擔。
◆番茄天使面
材料（2人份）
天使面70g、小番茄10個、番茄汁300g、豬肉60g、大蒜（碎末）1小勺、朝天椒1根、洋蔥（切碎）10g、鹽1小勺、胡椒少許、紫蘇2條、橄欖油少許。
做法
1. 往鍋裡倒入橄欖油、朝天椒、大蒜、洋蔥，翻炒幾下，然後加入切成細塊的豬肉。
2. 小番茄對半切開，和番茄汁一起加入1，在小番茄煮爛之前熄火，放進冰箱冷藏。
3. 在煮開的熱水里加點鹽，然後放進天使面。煮好後加入2。
4. 等天使面冷卻後，加入鹽和醬油調味，上碟後放上紫蘇裝飾。
小編tips
大蒜和辣椒的組合可以製造出義大利式香辣面的感覺。辣椒的辣椒素還可以幫助排汗、燃燒脂肪。另外，生番茄和番茄汁可以抗酸化。而豬肉的加入補充了所需的蛋白質。番茄的酸味和紫蘇的味道相互映襯，食欲大增。這樣酸酸甜甜的意式冷面十分適合夏天食用。
