黃瓜——排毒養顏效果好
黃瓜， 所含的黃瓜酸， 能促進人體新陳代謝， 排出毒素;黃瓜還含有豐富的維生素C， 能美白肌膚， 抑制黑色素的形成……黃瓜肉質脆嫩，
黃瓜皮含有較多苦味素， 是黃瓜的營養精華所在。 黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的， 所以能夠清熱解毒、生津止渴， 尤其能排毒、清腸、養顏。
因此， 生吃黃瓜最好連皮一起吃， 不僅有上述好處， 還能使維生素C得到充分吸收， 促進人體新陳代謝， 從而加快排毒“腳步”。 不過， 帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。 由於黃瓜含有較高的維生素C， 生吃時最好別和其他蔬菜一起食用， 以免導致其營養成分下降。
另外， 黃瓜還有降血糖的作用， 對糖尿病人來說， 是亦蔬亦果的好食物， 但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。
辣椒——改善皮膚狀況
辣椒性味幹熱， 祛邪逐寒， 明目殺蟲， 溫而不猛， 入心、脾二經。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒能促進體內激素分泌， 改善皮膚狀況。 許多人覺得吃辣會長痘， 其實並不是辣椒的問題。 只有本身就愛長痘的體質， 吃完辣椒才會火上澆油。
荔枝——擊退暗沉肌膚
雖然現在很難買到荔枝了， 但是荔枝可是女性護膚的好幫手， 荔枝味甘、酸， 性溫， 有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。
李時珍在《本草綱目》中說：“常食荔枝， 補腦健身……”《隨身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香， 通神益智，
現代醫學認為， 荔枝含維生素A、B1、C， 還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。 現代醫學研究證明， 荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用， 是排毒養顏的理想水果。
番茄——防曬霜更好的防曬工具
番茄味甘、酸， 性涼， 微寒。 能清熱止渴， 養陰， 涼血， 歸肝、胃、肺經。 具有生津止渴， 健胃消食， 清熱解毒， 涼血平肝， 補血養血和增進食欲的功效;可治口渴， 食欲不振。
番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C， 有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效， 治真菌、感染性皮膚病。 尼克酸能維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 另一項研究顯示， 番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
在炎熱的夏天， 番茄是比防曬霜更好的防曬工具。 因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素， 每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
獼猴桃——抗衰老
獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”
獼猴桃具有抗衰老的作用。唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白髮”。現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。
獼猴桃——抗衰老
獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”
獼猴桃具有抗衰老的作用。唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白髮”。現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。
