減肥瘦身一定離不開飲食和運動， 而飲食是維持身體的最基本物質， 而飲食當中， 果蔬是最為推薦大家吃的， 那麼， 秋冬季減肥吃什麼果蔬好？
1、蔬果占進食份量的1/2以上
總而言之， “每當饑餓時， 可以吃些水果和蔬菜。 一定要使蔬菜沙拉和水果占到進食的1/2以上”。 如果各位不是素食主義者， 按照此方法減肥， 一個月內就可以減掉5kg。 那是因為即使吃同樣的份量， 脂肪和 碳水化合物的含量比平時少了一半， 糖分的攝取量也非常的低。 同時， 蔬菜和水果中含有的維他命和礦物質可以排除體內毒素， 使身體變得更加輕鬆。
當然， 除了蔬菜和水果以外， 要盡可能地食用非油炸、新鮮或者是蒸煮的肉、海鮮及雜糧麵包等食物。
2、水果+蔬菜+食物纖維的搭配模式
不是所有的蔬菜都可以搭配著吃， 也不是所有蔬菜都有利於消化， 因此也就是說不是所有的蔬菜都有利於減肥。
即在吃水果時， 也要搭配蔬菜一起吃， 同時還要搭配有利於水果和蔬菜吸收﹑消化的食物纖維一起吃。 如果要想使身體所需的各種營養素能夠被吸收和消化， 食物纖維是必不可缺的。
3、制定減肥食譜
為了使蔬菜和水果占到膳食的1/2以上， 最好制定一份食譜。 例如， 如果吃米飯和豬肉時， 含有豐富食物纖維的涼拌裙帶菜是必不可少的。
同時， 飯後甜點一定要吃獼猴桃和梨。 即碳水化合物或脂肪含量絕對不能超過1/2， 其含量越少越好。
4、避免焯或燉的蔬菜
晚上七點以後， 如果想吃東西， 可以吃點水果和沙拉。 只是這些東西含有大量水分， 睡覺前一小時請禁止進食。 在睡覺前一小時吃東西會妨礙睡眠， 而睡眠也是影響健康和減肥的一個非常重要的因素。
但是如果在睡覺前兩個小時感到饑餓， 可以吃一些香蕉和其他水果或者少量沙拉。 但是要注意的是， 這裡所說的蔬菜是指新鮮的蔬菜沙拉，
5、飯間吃沙拉利於消除空腹感
飯間空腹不利於減肥。 這時如果肚子餓了， 一定不要忍著， 可以吃點沙拉和水果。 吃沙拉時， 可以抹點沙拉醬， 但是最好不要超出20kcal。
空腹感會產生疲勞感， 與其這樣， 還不如吃些蔬菜和水果來消除空腹感， 這樣更有利於減肥。 同時， 晚上如果能少吃點會更有效果。 綠色排毒減肥食譜
早餐：橙汁， 雜糧麵包， 水果優酪乳
零食：原味優酪乳或水果優酪乳
午餐：胡蘿蔔沙拉， 番茄， 涼拌白菜， 糙米飯， 一塊清蒸魚， 飯後水果沙拉
零食：稍許雜糧曲奇， 水果， 原味優酪乳， 一兩杯茶
晚餐前：一個水果
晚餐：蔬菜湯， 鮮魚和烤南瓜， 少量水果
除此之外， 搭配合理的運動也是很必要的！
