黑豆
黑豆中含有的蛋白質能減緩肝臟中脂肪代謝的速度， 從而可以達到減少各種脂肪酸和膽固醇的目的， 體內各種脂肪的數量減少了， 自然就能幫助減肥和控制體重了。
土豆
同其它主食相比， 馬鈴薯所含的澱粉不算多。 比如說， 烤馬鈴薯比大米飯、饅頭、主食麵包的能量還要低， 而飽腹感卻更強一些。 這是因為馬鈴薯的含水量較高， 其中的澱粉含量只有20%左右，
堅果
富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外， 還能修護膚組織， 不過， 又因為堅果類食物含有高油脂， 如果攝取過量， 不但有致胖的危險， 由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。 因此， 營養師建議人們要攝取此類食物，
花椰菜
外形美觀、十字花科的花椰菜， 除了含有豐富的維他命A、C之外， 還含有一種特有的抗氧化物質， 它幾乎集所有抗氧化物於一身， 因此， 它的抗氧化性能比其他食物更優良， 而且還是抗癌明星， 因此， 你千萬別錯過這類捍衛你青春的蔬菜。
包心菜、捲心菜、洋白菜都屬甘藍的一種， 甘藍富含膳食纖維， 能促進潤腸通便， 減體脂。 還富含維生素U含量較高， 能修復胃黏膜， 天涼時可多吃一些。 除了炒等烹飪方式， 將甘藍榨汁飲用也是很好的方法， 吸收也更為充分， 配上蜂蜜食用， 還有很好的防燥作用。
蘿蔔
吃胡蘿蔔可以減肥嗎?蘿蔔性涼， 下氣消食， 潤肺化痰， 冬季我們往往吃肉較多， 很容易上火， 特別是晚餐， 如果能搭配一點蘿蔔， 或是做一些以蘿蔔為配料的菜， 就能借蘿蔔敗火清熱的特性， 給人體“滅火”。 晚上吃蘿蔔還有助消化， 不致引起肚子脹的情況。 蘿蔔的芥子油與酶協同作用， 能促進腸道蠕動， 通利大便， 將腸中垃圾和毒性氣體迅速排出，
蘋果
蘋果是四季皆宜的減肥水果之王。 蘋果可以緩解便秘， 對便秘有良好的治療效果， 減肥期間， 蘋果中所含有的特殊物質會使體內的毒素順暢排出， 因而能迅速減輕體重， 使人的體質得到改善。 而秋冬季節是呼吸道疾病高發的時期， 蘋果還能能保護肺泡膜免遭傷害， 保護呼吸系統。 點這裡查看蘋果減肥的詳細介紹。
南瓜
南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇， 對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用， 另外南瓜含鉀尤多， 且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理， 可以平衡體液鹽濃度， 排水消除水腫。 南瓜可直接當主食， 比如蒸南瓜， 或者和在麵粉裡做成南瓜餅等。
柿子富含膳食纖維，中醫認為柿子可以潤肺生津、解酒降壓，所以對於體內乾燥上火的人，每天吃一個柿子，可以幫助潤腸通便。而對於脾虛引起的腹瀉，吃點柿子還有收斂止瀉的作用。此外，柿子中還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素。
番茄
含糖類（葡萄糖、果糖）、蛋白質、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽鹼、番茄堿等成分。能降低血壓和毛細血管的通透性，並有一定抗炎、利尿作用。可治口渴，食欲不振。
葡萄
葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
葡萄是一種滋補藥品，具有補虛健胃的功效。身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄乾，有助於恢復健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。 柿子
柿子富含膳食纖維，中醫認為柿子可以潤肺生津、解酒降壓，所以對於體內乾燥上火的人，每天吃一個柿子，可以幫助潤腸通便。而對於脾虛引起的腹瀉，吃點柿子還有收斂止瀉的作用。此外，柿子中還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素。
番茄
含糖類（葡萄糖、果糖）、蛋白質、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽鹼、番茄堿等成分。能降低血壓和毛細血管的通透性，並有一定抗炎、利尿作用。可治口渴，食欲不振。
葡萄
葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
葡萄是一種滋補藥品，具有補虛健胃的功效。身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄乾，有助於恢復健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。
