吃水果前先瞭解水果的屬性， 根據自己的體質來選擇水果的品種。 一般而言水果可分為寒涼、溫熱、甘平3類。
寒涼類水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。 溫熱類水果有棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、鳳梨等。
甘平類水果有梅、李、山楂、蘋果等。 體質虛弱、面色蒼白、體寒的人， 應該選擇溫熱性的水果， 容易上火的人， 應選擇一些寒涼性水果。
山楂鈣含量最高
營養分析：山楂含鈣量在水果中最高， 每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大， 這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。 生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效， 減肥的人可以多吃。
食用提醒：可別為了減肥過量食用， 尤其是胃腸功能弱的人， 長期吃生山楂可形成胃結石， 增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。 因此專家建議， 最好將山楂煮熟或泡茶吃。
柚子碳水化合物最低
營養分析：每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克， 這對於肥胖者而言， 無疑是最佳水果之選。
食用提醒：一般人每天食用量最好別超過200克， 一天一大瓣即可。 中醫認為， 柚子性寒， 因此， 身體虛寒的人不宜多吃。
營養分析：維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。 在秋季盛產的水果當中， 柑橘的維生素B1含量最高。 柑橘養陰生津助消化， 有止咳化痰的功效， 肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：維生素B1需要每天補充， 因為和所有B族中的維生素一樣， 多餘的維生素B1不會貯藏於體內， 而會完全排出體外。 所以， 在柑橘盛產的秋季， 不妨每天吃1至2個柑橘來補充身體所需的維生素B1。 但不可多吃， 因為柑橘性熱， 秋冬乾燥， 吃多了容易上火。
鮮棗是營養全能冠軍
營養分析：鮮棗相比其他水果，
食用提醒：鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效， 氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃， 一天吃8至10個即可。 需要注意的是， 痰多和大便秘結者要謹慎食用， 因為棗偏熱， 會助火生熱。
石榴含膳食纖維最高
營養分析：在以上幾種水果中， 石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高， 為4.8克。 區別於玉米等粗糧的是， 石榴中所含的膳食纖維具有水溶性， 在人體消化道中不會被酶所分解， 可以吸水膨脹， 從而大大增加了糞便的體積， 可以防止便秘， 起到清腸排毒的功效。
食用提醒：很多人覺得吃石榴是一件繁複的工程，
所以減肥吃水果， 也需細心挑選適合自己的種類， 以真正吸收到水果的營養， 增進健康。 而且如果飯前吃水果“填飽”肚子， 記得有八大水果不能吃：1、鮮荔枝;2、山楂;3、鳳梨;4、番茄;5、柿子;6、香蕉;7、桔子;8、黑棗。 想通過吃水果減肥， 專家還建議果蔬一起來， 因為相對於水果， 蔬菜的糖分更少， 粗纖維蔬菜不僅可助消化， 有研究還表明它有“吸油”作用， 減肥效果更佳。
