有些人以為玉米是蔬菜類, 但營養師曹雅姿表示, 玉米的主成分是澱粉, 易轉化成脂肪儲存在體內, 且玉米在營養學上算是主食, 熱量也比一般蔬菜高, 想要減重的人不適合多吃。 1根玉米的熱量約等於1碗8分滿白飯, 若吃了玉米則應同時減少主食類的攝取量。
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1罐玉米罐頭約220大卡, 熱量接近1碗白飯;而烤玉米上面都會塗抹沙茶等調味料, 不僅要算上調味料的熱量, 還可能讓人越吃越多, 所以吃玉米時建議以水煮玉米為佳, 且當天要少吃米飯、芋頭、地瓜、馬鈴薯等澱粉含量高的食物。
地瓜含大量澱粉
地瓜含豐富纖維質, 能幫助腸胃蠕動,
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烤地瓜時會把水分烤掉, 所以地瓜比較甜, 而甜度高、相對熱量也較高, 因此, 吃地瓜時可用電鍋蒸煮, 熱量較低。
櫻桃含豐富維生素和膳食纖維, 且單顆櫻桃的熱量不高。 但營養師曹雅姿表示, 櫻桃顆粒小, 吃多才有飽足感, 在吃櫻桃時容易不知不覺增加數量, 1碗櫻桃約100克的熱量有71大卡, 約是3分之1碗飯的熱量。
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8顆櫻桃的熱量就占每天需攝取水果分量的一半, 若不想吃進多餘熱量, 1天不要吃超過16顆, 且選購櫻桃時不應買醃漬罐頭櫻桃, 或像蛋糕上的櫻桃, 熱量都比未加工過的高。
龍眼吃多易上火
龍眼糖分含量高, 熱量也高, 12顆龍眼的熱量就有60大卡, 相當於4分之1碗飯的熱量,
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一般人吃龍眼不會節制或特別去算熱量, 營養師曹雅姿指出, 24顆龍眼就相當於1天水果的攝取量, 若當天吃了龍眼, 建議就不要再吃其他水果。
臺灣的農產技術不斷進步, 果農常開發新品種增加芒果的甜度。 但越甜的芒果代表糖分越高, 1顆土產的芒果600克約有240大卡, 約等於1碗飯的熱量, 若是愛文芒果、玉井芒果等新品種熱量就越高, 也容易讓人越吃越多, 吃進過多的糖分。
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1份芒果冰的熱量等於1顆愛文芒果, 且冰裡還添加如煉乳等調味料。 營養師曹雅姿提醒, 吃芒果時最好和家人分著吃, 1個人一天不要吃超過3分之1顆為宜。
香蕉通便熱量高
有人會把香蕉當作減重時的食物, 因為香蕉容易讓人有飽足感, 而且含許多纖維, 可刺激腸胃蠕動, 但香蕉熱量和糖分都高, 1根香蕉約等於半碗飯的熱量, 因此若吃了香蕉應該減少其他食物的攝取量。
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有些減重者會喝香蕉牛奶幫助排便,但香蕉牛奶裡常加入超過2根香蕉,若再加糖,1杯500c.c.香蕉牛奶,熱量有360大卡,比1碗飯還多。若要打香蕉牛奶,建議以低脂牛奶、不加糖為宜。 因此若吃了香蕉應該減少其他食物的攝取量。
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有些減重者會喝香蕉牛奶幫助排便,但香蕉牛奶裡常加入超過2根香蕉,若再加糖,1杯500c.c.香蕉牛奶,熱量有360大卡,比1碗飯還多。若要打香蕉牛奶,建議以低脂牛奶、不加糖為宜。