豆腐經過冷凍, 能產生一種酸性物質, 這種酸性物質能破壞人體的脂肪, 如能經常吃凍豆腐, 有利於脂肪排泄, 使體內積蓄的脂肪不斷減少, 達到減肥的目的。 凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點, 不會造成明顯的饑餓感。
竹筍
具有低脂肪、低糖、多纖維的特點, 食用竹筍不僅能促進腸道蠕動, 幫助消化, 去積食, 防便秘, 並有預防大腸癌的功效。 竹筍含脂肪、澱粉很少, 屬天然低脂、低熱量食品, 是肥胖者減肥的佳品。
綠豆芽
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。 經常食用綠豆芽可清熱解毒,
木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶, 可將脂肪分解為脂肪酸;木瓜中含有一種酵素, 能消化蛋白質, 有利於人體對食物進行消化和吸收, 故有健脾消食之功。 同時還可治水腫、腳氣病, 且可改善關節。
果實營養豐富, 含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。 以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。 鳳梨果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶, 能幫助蛋白質的消化, 能分解魚、肉, 適合吃過大餐後食用。
陳皮
含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分, 它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用, 可促進消化液的分泌幫助消化, 排除胃氣, 還可減少腹部脂肪堆積。
烏賊
脂肪含量很低, 蛋白質含量高, 具有較高的營養價值, 是減肥時的好食物。
薏仁
性味甘淡微寒, 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。 所以對水腫型肥胖有效。
黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,