最新一期《美國胃腸病學雜誌》公佈的一份研究報告說， 美國食道癌患者數量近年來急劇增加， 肥胖是主要原因之一， 因此避免肥胖有助於預防食道癌。
報告說， 從1973年至2001年， 美國的食道癌患者人數由30萬人增加至210萬人。 儘管確切原因尚待進一步探討， 但研究顯示， 高脂肪、高糖飲食的過量攝取和因此導致的肥胖症， 是誘發食道癌的主要因素之一。
報告指出， 食道癌是人類常見的惡性腫瘤之一， 治癒率較低。 在美國， 食道癌患者術後5年存活率不到20%。 為了更好地預防食道癌， 專家建議人們應該改掉不良飲食習慣，
